秋天的叶子为什么有的是黄色，有的是红色

Question

如题所述

Answer 1

因为叶子的颜色都是由它所含的各种色素来决定的,有些叶子变成红色,那是叶子在凋落前的半个月里产生了大量的红色花青素的结果.它们所含的花青素特别多,颜色很浓,把叶绿素盖住了,要证明这一点很简单,只要把红叶子在热水里煮一下就真相大白了,花青素是很容易溶解于水的,而叶绿素却不能溶解于水.把叶子放在水中,花青素溶解了,叶绿素仍留在叶子上，煮过的叶子由红变绿了，这就证明了红叶子里的确有叶绿素存在.可为什么会产生花青素呢?叶子产生花青素的能力与它周围环境急骤变化有关.如寒流霜冻的侵袭,有利于形成较多花青素.

Answer 2

秋风袭来，好多树上的叶子都变了颜色，换上了秋装，有的变红，有的变黄，有的还变成了其它的颜色。同学们，绿叶为什么会变色呢？

　　原来，在植物的叶子里，含有许多天然色素，如叶绿素、叶黄素、花青素和胡萝卜素。叶的颜色是由于这些色素的含量和比例的不同而造成的。

　　春夏时节，叶绿素的含量较大，而叶黄素、胡萝卜素的含量远远低于叶绿素，因而它们的颜色不能显现，叶片显现叶绿素的绿色。由于叶绿素的合成需要较强的光照和较高的温度，到了秋天，随着气温的下降，光照的变弱，叶绿素合成受阻，而叶绿素又不稳定，见光易分解，分解的叶绿素又得不到补充。所以叶中的叶绿素比例降低，而叶黄素和胡萝卜素则相对比较稳定，不易受外界的影响。因而，叶片就显现出这些色素的黄色。

　　在植物的叶子中储藏有光合作用产生的淀粉，淀粉只有转化成葡萄糖，才能输送到植物的各部分去。但是到了深秋季节，天气变冷，叶子在白天制造的淀粉由于输送作用的减弱，到了晚上也不能完全变为葡萄糖运出叶子，同时叶子内的水分也逐渐减少，于是葡萄糖就留在叶子里，浓度越来越高。而葡萄糖的增多和秋天低温有利于花青素的形成。所以，花青素含量逐渐增多而叶绿素含量逐渐降低。花青素是一种不稳定的有机物，本身没有颜色，当它遇到酸性物质时变成红色，遇到碱性物质时会变成蓝色。这样，花青素在酸性的叶肉细胞中就变成了红色，所以树叶就变成了鲜红色