黑芝麻，薏米。红豆和粗米糊的作用：
一。黑芝麻的营养价值和功效：
据《本草纲目》记载，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。
中医认为，黑色主肾，就是说吃黑色的食品有利于对肾脏的保健。黑芝麻和黑木耳黑豆黑米等一起，为补肾的佳品，人体的器官运作中，肾脏起到了十分重要的作用。所以，吃黑芝麻有调理肾脏的功效。
黑芝麻药食兼用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有的主要表现保健功效体现在：（1）因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，（2），是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
、黑芝麻可以抗衰老，是源于肾气充足，身体机能被滋养得较好，以外在的方式对内在的体能进行调节滋养，达到了提高机体免疫力的功效。增强了机体的抗病能力，从而延缓了人体器官组织的衰老进程。根据营养学的分析：黑芝麻中还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。
二，薏米的营养价值和功效：
《神农本草经》曾记：“薏苡仁，甘、微寒……，久服轻身益气。”薏苡仁性味甘淡，具有健脾、补肺、清热、利湿的功效。药理研究证明，薏苡仁能增强人体免疫功能，抑制癌细胞生长，还能解热、镇痛、镇静。
随着现代生物学技术的深入研究，对于薏米的开发和利用也在逐步加大，经常吃薏米的人，肌肤白皙娇嫩，身材匀称适中，肠胃的消化和吸收性能也较一般人更为健康。事实证明，薏米对于人体的滋养功效是十分明显的（观点来自于《薏米栽培》）
在生活中，使用薏米来治疗脚气是十分有效的，一些被脚气折磨的人群，是因为体内多湿，脾脏失调所致，而运用薏米仁加红豆煲粥，就可以有效的缓解和治疗这些病症。
三，红豆的营养价值和功效：
红豆也叫赤小豆，赤小豆性平、味甘、酸；归心、小肠经。 具有健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。它的功效和薏米仁有很多的共同点，就是健脾脏，祛除体内的湿热，故此有养颜的功效。红豆颜色红色，在中医学中，对于食材的颜色有这样的说法，即红色养心，黑色补肾。所以，红豆对于心脏是有一定的调理功效的。
赤小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。
在现实生活中，红豆作为滋养身体的食材，就有很著名的红豆薏米粥这款药膳，有利水 祛湿，美容养颜的作用。随着人们对健康越来越重视，红豆正作为餐桌上的粗粮食品而备受人们的青睐。
红豆的营养价值
1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆的营养成分(营养素含量/每100克)
四。粗米糊的营养价值和功效；
米糊是指利用机械设备对大米，玉米等进行加工粉碎后获得的颗粒度较细的粉状物质。
米糊更容易被人体消化吸收，可迅速为身体提供能量；经过机械的加工，米糊可以很快的被人体所吸收分解，可以加快食物对于体能的补充速度，从口感上，也创造了米粥和米饭之外的好味道。
另外，米糊在制作的过程中可以添加更为全面的杂粮，如麦片，芡实。薯类等。各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用；
通过加工，米糊和其他谷物香气释放充分，增进感官享受，有促进食欲的功效。它的营养成分和大米类似，但是，在加工过程中，如果十分重视质量，不作精加工，那么，谷类的一些表皮会被利用起来，比精加工的大米更加的有营养价值。对于促进肠胃的蠕动和排除体内毒素是十分有利的。根据加工的精度，我国制定的大米国家分级标准共分为糙米、“标二米”、“标一米”和精制米几个等级。国家粮食局曾出台标准，提倡以“标二米”作为市场供应的标准米。“标二米”的加工过程为，脱去稻壳后再碾一到两次，因工序较少而保留了很大一部分精制米没有的营养成分，其中包括赖氨酸、苏氨酸、维生素及其他矿物质和膳食纤维等。
五，在生活中饮用这些食材需要注意的事项;
1,对于黑芝麻，建议是炒好后食用为好，这样，黑芝麻中的油脂会更好的被人体吸收代谢，而薏米和红豆最好是单独的煲粥，不要放米面之类的东西，一旦加入大米等其他食材，所起到的祛湿功效会被打了折扣，米糊则可以加入其他多种粗粮进行调制，起到增加营养，丰富饮食结构的作用。
咱们中国人的养生之道，那可是博大精深。这四位养生界的大佬——黑芝麻、薏米、红豆、粗米糊，个个都是有备而来，功效杠杠的。今天，咱们就来好好唠一唠它们的“看家本领”，看看它们为啥能成为养生界的“明星”。
黑芝麻：养发护肾，乌黑亮丽
乌黑靓丽的长发，谁不想拥有？而黑芝麻，就是头发的“加油站”。它富含丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，能促进头发乌黑亮泽，就像给头发做了深层滋养SPA。黑芝麻还能滋补肝肾，对于肝肾亏虚导致的腰膝酸软、脱发白发等症状，有不错的改善作用。
薏米：祛湿健脾，告别水肿
湿气重，百病生。薏米，就是对付湿气的利器。它性寒味甘，具有利水消肿、健脾渗湿的功效。如果你的身体湿气重，经常水肿、腹胀、大便溏稀，不妨来碗薏米粥，帮你通通湿气。
红豆：健脾补血，红润气色
红豆，不仅长得喜庆，还有补血养心的功效。它富含铁质和叶酸，能改善贫血，促进血液循环，让你面色红润，气色好得不得了。红豆还有利尿消肿的功效，可以帮助你排出体内多馀的水分，达到减肥瘦身的效果。
粗米糊：营养丰富，养胃暖身
粗米糊，顾名思义，就是用粗粮做的糊糊。它最大的特点就是营养丰富，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。粗粮中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。粗米糊性温，有养胃暖身的功效，特别适合胃不好的人食用。
搭配食用，功效加倍
这四位养生界的大佬，可不是单打独斗的。他们在一起搭配食用，功效还能加倍。
黑芝麻+红豆：乌发养血
黑芝麻和红豆的组合，可谓是乌发养血的黄金搭档。黑芝麻能补肾乌发，红豆能补血养心，二者搭配食用，能改善脱发白发、面色暗黄等症状。
薏米+红豆：祛湿补血
薏米和红豆的搭配，堪称祛湿补血的“双剑合璧”。薏米能祛湿利水，红豆能补血养心，二者一起食用，既能帮助你驱除体内的湿气，又能补血养颜。
黑芝麻+薏米+红豆：乌发祛湿
黑芝麻、薏米、红豆三者结合，可谓是养生界的“三剑客”。黑芝麻能补肾乌发，薏米能祛湿利水，红豆能补血养心，三者搭配食用，功效全面，能同时改善脱发白发、湿气重、面色暗黄等多种症状。
粗米糊+红豆：养胃补血
粗米糊和红豆的搭配，非常适合胃不好的人食用。粗米糊养胃暖身，红豆能补血养心，二者一起食用，既能暖胃，又能补血，让你胃 khỏe气色好。
小贴士：
食用频率：一般来说，每周食用2-3次黑芝麻、薏米、红豆、粗米糊即可。
食用方法：黑芝麻可以磨成粉末，加入粥中或直接冲水喝；薏米、红豆可以煮粥或煮汤；粗米糊可以用粗粮粉冲泡。
注意事项：黑芝麻性偏温，热性体质的人不宜多食；薏米性寒，脾胃虚寒的人不宜多食；红豆含有皂角苷，生食有毒，必须煮熟食用。
好了，这四位养生界的大佬，就介绍到这儿啦。只要你合理搭配食用，它们就能帮你解决各种健康问题，让你身体棒棒，气色好得不得了。赶紧把它们加入你的养生菜单吧，健康养生，从现在开始！