冷库和气调库的区别

如题所述

气调库和冷库建造上的区别?

1.       密封性:气调库相比较于冷库对于库体的气密性和水密性等要求更高。

2.       建库材料:气调库必须使用高压连续型发泡机制作出来的金属面聚氨酯夹心复合板作为墙面和屋面的保温材料,才能保证高压差状态下库内的密封性要求。传统冷库可以采用砖混结构喷涂聚氨酯保温层或者半自动金属面聚氨酯夹芯板拼接并在接缝填胶和连续型发泡机生产出来的全自动金属面聚氨酯夹心复合板三种库体组成方式。高压连续型发泡机制作出来的金属面聚氨酯夹心复合板泡沫和密度排列均匀,闭孔率高,强度好,板和板之间平整度好,类似于中国古代榫卯结构拼接的公母口连接方式保证了密封性的同时,也完美的解决了库体内外温差,气体压力差造成的墙面和屋面材料热胀冷缩膨胀系数不一致的问题,同时解决了冷桥问题,是理想的气调库和冷库库体材料,但是价格相对较高,目前基本使用在气调库和大型冷库上,中小型冷库还是使用传统砖混喷涂聚氨酯保温层和半自动手工金属面聚氨酯板多。

3.       库内工作设备不同:冷库设备只需要3个系统就能组成,1. 制冷设备系统;2. 管路连接系统;3.照明和库温控制程序;但是气调库需要的设备主要有以下几个方面:1. 制冷机,加湿器系统,2. 乙烯,二氧化碳,氧气检测系统.3. 二氧化碳,乙烯脱除机。4.管路连接系统;5. 照明和系统控制程序。

总的来说,气调库比冷库对于围护板材的要求高,库体的密封性要求高,同时使用设备也多,这也是为什么气调库成本高于冷库的原因。但也并不是所有蔬菜水果都适合气调库。

在使用中,气调库和冷库的区别如下:

1.       气调贮藏时间较长,一般比普通冷库长0.5-1倍.

2.       相比较于冷库,气调库果蔬鲜度和脆度更好;

3.       气调储存后果蔬的货架期可以延长21-28天,普通冷藏库是3-7天;

4.       气调库是一种低氧环境,可以抑制霉菌和病虫害的生长,最大限度的保留果蔬完整性;

5.       并不是所有蔬果都适合气调和冷库存储,但是气调和冷库配合,大部分蔬果能满足储存需求。比如红枣和猕猴桃不适合冷藏,但是适合气调,草莓,蓝莓等浆果类、蘑菇类既不适合冷藏也不适合气调.以白灵菇为例,充氮气密封的白灵菇在25度室温下5.5天颜色开始发黄,而真空包装的白灵菇3天就开始发黄,而带气孔保鲜袋是5天开始颜色发黄,这也是为什么市面上的白灵菇大部分采用带孔保鲜袋包装的原因,不管是气调库还是冷库,并不是越贵就越好,适合自身农产品的才是最可靠的。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2012-08-03
气调库要求更高,更严格,需要保持水果蔬菜的新鲜度,色泽度等。气调库的造价更高。要控制二氧化碳氧气等的分配等,冷库一般适用的范围更广。
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气调库有那些安装标准。

追答

气调保鲜是人为控制气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度(冰冻临界点以上)及气压,通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程,使之处于近休眠状态,而不是细胞死亡状态,从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变,进而达到长期保鲜的效果。即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜环境后,其细胞生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率,不会很快成熟腐败。

气调保鲜库特点:
  ◆ 延长果蔬的储存期,一般比普通冷藏库长0.5~1 倍,储存到最贵价格时出售,可获得最高利润。
  ◆ 可使果蔬保持鲜度、脆度,出库后的果蔬,其营养成分、硬度、色泽均能达到最佳储存要求。水果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘取状态相差无几,可向市场提供高质量果蔬。
  ◆ 可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的重量损失及病虫损失减至最小。
  ◆ 果蔬出库的摆架期可延长到21~28天.
这些个安装标准是需要专业技术人员滴
额只是常州紫微星冷库的销售

第2个回答  2024-04-11

冷库和气调库在多个方面存在明显的区别:

    工作原理与功能:

    冷库:利用人工制冷技术创造与室外温度和湿度不同的环境,主要用于食品、水产、花卉、疫苗以及工业、科学实验等物品的恒温恒湿贮藏。其特点在于噪音小、电脑数显温度控制、操作简单、经济高效且省电节能。

    气调库:在冷藏的基础上,增加了气体成分调节的功能。通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的精确控制,抑制果蔬的呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,从而更好地保持果蔬的新鲜度和商品性,延长果蔬的贮藏期和保鲜期。

    保鲜效果:

    气调库通过控制气体成分,能够更有效地保持食品的新鲜度和品质,其保鲜效果通常优于普通冷库。

    节能环保与自动化程度:

    气调库采用先进的节能技术和自动化控制系统,不仅能够有效降低能源消耗和排放,还能实现智能化控制和远程监控,从而提高运营效率和管理水平。

    普通冷库在节能环保和自动化程度方面可能不如气调库。

    应用范围:

    气调库适用于多种类型的食品加工和储存,包括果蔬、肉类、水产品等,尤其适用于对保鲜要求较高的食品。

    冷库虽然也能储存多种食品,但在某些特殊食品的保鲜方面可能有所局限。

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