一般而言,葡萄酒的
生命周期与人类相似的生命历程,从诞生、成长、成熟、衰退到死亡。但是,可以这么说无论什么种类的葡萄酒都有这个过程。而葡萄酒又是一种充满个性的商品,所以每一个种类的葡萄酒,甚至说每一个酿酒师手下的葡萄酒,其成长时间都是不同的。也就是说,每一葡萄酒适宜饮用的时间都不同,有的可能需要新鲜时饮用,过了这个时间就踏入衰退期;有的则必须存放一定时间,没到成熟期其特性就不能发挥出来,根本不能体现其价值。 所以,如果是品质较好的葡萄酒,搁置15年后,它的酒香味会见的醇厚。但是如果是出自一般产地的佐餐酒,就不好说。
参考资料:永利酒品