市场上的笨鸡蛋基本都是由粉蛋包装来的,粉蛋看起来像笨鸡蛋。就像明星有替身一样,粉蛋就是笨鸡蛋的替身。市场上的笨鸡蛋卖的不过都是包装而已。超市里都没真笨鸡蛋,更不用说集贸市场了。
严同解释,所谓粉蛋,就是蛋壳颜色呈粉色的鸡蛋。特别是蛋鸡头两个月下的蛋,由于个头小,被认为和真笨鸡蛋比较相似。笨鸡蛋普遍个头小。
不过,据北京协和医院营养科教授于康介绍,蛋壳的颜色跟饲料有关,但与是否笨鸡蛋无关,个头大小也同样与是否笨鸡蛋没有必然联系。严同也批发粉蛋,他基本上全是从河北馆陶进货这里是全国最大的禽蛋批发市场。
2月20日当天,粉蛋的价格每箱130元。全国统一的数量是每箱45斤,也就是说,每个粉蛋的价格不到4毛钱。但经过包装之后,每个鸡蛋的价格可增至7毛钱左右。而这些包装过的粉蛋进入超市后,会再次涨价,平均每个涨约2毛钱。
售卖的有60枚装的透明塑料手提包装和80枚装的盒装,还包括40枚装的精品包装。
以60枚装的透明包装为例,成本价二十四五元,但最后进入超市的价格是55元每提。不到4毛钱一个的鸡蛋,进入超市之后,每个鸡蛋涨价至9毛钱以上,经过包装每个鸡蛋增值一倍以上。
打着柴鸡蛋、土鸡蛋、山鸡蛋、农家蛋等旗号出售的,大多卖的也都是粉蛋的包装。真笨鸡蛋的产量很小。