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对植物蛋白饮料进行检测菌落,原液的菌落检测结果没有,是不是就是不含有致病菌啊?
如题所述
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推荐答案 2015-07-30
不是的,致病菌有些需要特别的条件,只能说明在这个条件下致病菌不能生长,可以先进行增菌,然后用其他的方法,例如PCR的方法,进行检测
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第1个回答 2015-07-30
对菌落总数的检测,原液所生长的菌落总数为零,说明这样的饮料在卫生微生物学的角度来说是非常干净的,含有致病菌的可能性可以说基本不存在。但是,如果说一定的、绝对的不含有致病菌,那也并不正确,致病菌的含量往往非常小,如果没有通过增菌,检测不出也是正常的,也应该通过抽样和相应的检测手段才能明确是否含有相应的致病菌。此外,某些致病菌的生长条件要求比较高,不能在普通营养琼脂上生长,此时菌落总数也不包含这样的致病菌。
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