松质面包是什么'比如……

口感?

松质面包,又称起酥丹麦面包,是以小麦粉,酵母、糖、油脂等为原料搅拌成面团,冷藏松弛后包油,经过反复擀压、折叠从而产生清晰的层次,经过整形、发酵、烘烤而制成的口感酥松、层次分明、奶香浓郁的特色面包。
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第1个回答  2012-09-24
松质面包内部组织松软。体积膨大 有弹性蛋、糖。水、的用量较大、这类面包品种较多、如各种 吐司面包 包馅面包、小餐包等本回答被网友采纳
第2个回答  2012-09-17
丹麦面包 就是有很多层次的那种 例如 丹麦牛角 丹麦风车
第3个回答  2012-09-27
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