怎样用化学试验区别葡萄糖,蔗糖和纤维素?

如题所述

纤维素不溶于水,可以直接鉴别出纤维素;鉴别葡萄糖和蔗糖可以用银镜反应!葡萄糖能发生银镜反应(分子式中有醛基:-CHO),而蔗糖不能;也可以用物质的旋光性来判断,将葡萄糖和这趟分别与盐酸混合,观察混合溶液的旋光度,葡萄糖的不变,而蔗糖那一组的会减小,这是因为蔗糖水解生成的果糖和葡萄糖与蔗糖的旋光性相反,所以可以区别开,不过这种方法不常用,一般情况下都是用银镜反应来区别!
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第1个回答  2012-09-11
纤维素不溶于水,可以直接鉴别出纤维素
鉴别葡萄糖和蔗糖用银镜反应!葡萄糖能发生银镜反应(分子式中有醛基:-CHO),而蔗糖不能
理解就采纳吧,祝学习进步
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