对某种食品的批次进行卫生检验的具体内容是怎样的?

Question

需要较详细的关于某种食品的检验计划,以确定该检验批次样品是否符合国家食品卫生标准...
给个尽可能详尽的答案...谢谢
我的意思是不限制是何种食品,现在确定为果汁饮料,我要的是其中对该批次的果汁进行的具体的操作内容,要保证这个操作是符合国标...谢谢~

Answer 1

　　申报保健食品检验

　　一．需要提供的技术资料

　　1．产品配方及配方依据一份：请加盖企业（申请单位）公章，配方中应注明原料名称和用量，如使用食品添加剂（包括营养强化剂）请注明添加剂的名称及使用量。

　　2．产品生产工艺的流程图及工艺说明一份：应提供详细的生产工艺，加工过程中如使用酶制剂或其他添加剂及加工助剂，请提供名称，必要时请提供使用量。

　　3．产品标准（企业标准）二份。

　　4．产品标签和说明书（样稿）二份：应符合有关要求。

　　5．商标受理书（复印件）一份。

　　6．其他证明材料：功效成分的相关资料，毒理学、功能学的国内外有关资料等。

　　7．按要求填写的卫生部健康相关产品检验申请表（一式三份），用钢笔或签字笔填写，不得有涂改。

　　8．按要求填写的保健食品技术审查表一份。

　　二．需要提供的样品量、检验时限和要求

　　（一）要求

　　1．送检样品必须是定型包装产品，并与将来上市销售时的包装一致或近似。

　　2．卫生学检验样品：送3个批次（不同日期生产）试样，数量根据检验项目及包装情况而定。

　　3．包装要求：每个最小的独立包装都应贴有标签，标签中至少应有样品名称（全称）、规格、批号（或生产日期）、生产厂家。

　　4．稳定性试验样品：送3个批次（批号与卫生学样品批号一致）试样，数量根据检验项目及包装情况而定。

　　5．毒理学试验样品：卫生学检验样品三批次中的任一批次样品，数量为每日最大推荐量×800倍（含Ames试验和30天喂养在内的第一、二阶段试验所需样品量），不足2kg按2kg送样。毒理、功能、人体试验样品批号要一致。需增加项目或特殊/贵重样品另议。浓缩液、去辅料样品、高膨胀度样品、非水溶性样品、袋泡茶类、推荐量大于6g/kg或10ml/kg样品、含糖量大于30%样品以及含酒精样品等另议。

　　6．液体产品在做毒理试验时，可送浓缩液，应注明浓缩倍数、样品批次、密度并提供加盖公章的证明；固体产品做毒理试验的样品应先粉碎且过100目筛；若有去辅料应注明去除何种辅料并提供加盖公章的证明。

　　7．如需做人体试验的产品，按产品推荐量计算试验所需样品量。

　　8．功能学试验样品：卫生学检验样品三批次中的任一批次样品，数量为每日最大推荐量×m倍(小鼠试验：m=200，大鼠试验：m=400)。

　　（二）检验收费

　　按广东省物价局的有关收费标准进行收费，并开具收款通知书，企业（申请单位）持收款通知书三天内到建行交款，或经银行汇款；收到企业的收款通知书回执或银行受理单的传真，经我中心财务核对后，将样品送实验室检验。

　　（三）检验时限

　　实验室项目名称
　　检验时限（天）
　　检验费（元）

　　功

　　能

　　学

　　试

　　验
　　增强免疫功能
　　3～4月
　　43470

　　缓解体力疲劳功
　　3～4月
　　20797

　　对化学性肝损伤有辅助保护功能
　　3～4月
　　33597

　　提高缺氧耐受力功能
　　3月
　　33664

　　辅助降血脂（动物功能）
　　4～5月
　　33580

　　辅助降血糖（动物功能）
　　4～5月
　　21053

　　抗氧化功能（动物功能）
　　4～5月
　　22775

　　通便功能（动物功能）
　　2～3月
　　22186

　　改善记忆功能（动物功能）
　　5～6月
　　26034

　　改善营养性贫血功能（动物功能）
　　4～5月
　　32207

　　减肥功能（动物功能）
　　4～5月
　　34379

　　清咽功能（动物功能）
　　3月
　　20000

　　保护胃粘膜功能（动物功能）
　　3～4月
　　17915

　　毒

　　理

　　试

　　验
　　Ames试验
　　70 天
　　4200

　　急性经口毒性试验
　　35 天
　　1950

　　LD50＋微核
　　50 天
　　4950

　　LD50＋微核＋精子畸变
　　80 天
　　7950

　　小鼠骨髓微核试验
　　40 天
　　3000

　　小鼠精子畸形试验
　　60 天
　　3000

　　小鼠睾丸染色体畸变试验
　　70 天
　　5151

　　骨髓细胞染色体畸变试验
　　60 天
　　3300

　　大鼠30天喂养试验
　　80 天
　　23241

　　90天喂养试验
　　130 天
　　36000

　　大鼠传统致畸试验
　　130 天
　　18000

　　其它
　　另议

　　稳定

　　性试

　　验
　　理化检验

　　（项目按标准定）
　　120天
　　根据项目定

　　微生物学检验

　　（项目按标准定
　　120天
　　根据项目定

　　卫生

　　学检

　　验
　　理化检验

　　（项目按标准定）
　　33天
　　根据项目定

　　微生物学检验

　　（项目按标准定）
　　33天
　　根据项目定

　　注：表中内容仅供参考，具体以受理时为准。

　　已获得批文的保健食品、强化食品、特殊营养食品和普通食品的委托检验

　　一．需要提供的技术资料

　　1．产品配方一份：请加盖企业（申请单位）公章，配方中应注明原料名称和用量，如使用食品添加剂（包括营养强化剂）请注明添加剂的名称及使用量。

　　2．产品生产工艺的流程图及工艺说明一份：应提供详细的生产工艺，加工过程中如使用酶制剂或其他添加剂及加工助剂，请提供名称，必要时请提供使用量。

　　3．产品标准（企业标准）二份：应有企业标准号，发布日期，实施日期。

　　4．产品标签和说明书（样稿）二份：应符合有关要求。

　　5．商标受理书（复印件）一份。

　　6．如果是已批的保健食品应提供批文一份（复印件）。

　　7．按要求填写委托检验单（一式三份），用钢笔或签字笔填写，不得有涂改。

　　二．需要提供的样品量、检验时限和要求

　　（一）要求

　　1．送检样品必须是上市销售的定型包装产品，新试产的产品可为临时包装，但应为定型包装产品并与将来上市销售时的包装一致或近似。

　　2．卫生学检验样品：送3个批次（不同日期生产）试样，数量根据检验项目及包装情况而定，留样量按检验样品量的1倍计。

　　3．包装要求：每个最小的独立包装都应贴有标签，标签中至少应有样品名称（全称）、规格、批号（或生产日期）、生产厂家。

　　4．如需做毒理检验加送卫生学三批次中的任一批次产品，样品量根据项目定。

　　5．特殊情况，依具体情况由双方协商确定。

　　（二）检验时限

　　实验室项目名称
　　检验时限（天）
　　检验费（元）

　　毒

　　理

　　试

　　验
　　Ames试验
　　70
　　4200

　　急性经口毒性试验
　　35
　　1950

　　LD50＋微核
　　50
　　4950

　　LD50＋微核＋精子畸变
　　80
　　7950

　　小鼠骨髓微核试验
　　40
　　3000

　　小鼠精子畸形试验
　　60
　　3000

　　小鼠睾丸染色体畸变试验
　　70
　　5151

　　骨髓细胞染色体畸变试验
　　60
　　3300

　　大鼠30天喂养试验
　　80
　　23241

　　90天喂养试验
　　130
　　36000

　　大鼠传统致畸试验
　　130
　　18000

　　其它
　　另议
　　4200

　　稳定

　　性试

　　验
　　理化检验

　　（项目按标准定）
　　120
　　根据项目定

　　微生物学检验

　　（项目按标准定）
　　120
　　根据项目定

　　卫生

　　学检

　　验
　　理化检验

　　（项目按标准定）
　　33
　　根据项目定

　　微生物学检验

　　（项目按标准定）
　　33
　　根据项目定

　　（三）检验收费

　　按广东省物价局的收费标准有关规定进行收费，并开出收款通知书，企业（申请单位）持收款通知书到建行交款，或经银行汇款；收到企业的收款通知书回执或银行受理单的传真，经核对我中心财务已收到款后2天内（不含休息日）将样品送实验室检验。

Answer 2

是不是应该送样品去指定的部门进行检验,确定属于什么类食品,再具体的进行划分?