真空保鲜蔬菜常温下保质期是几天?

Question

本人住校，春夏想买些时令蔬菜水果回宿舍吃，但是市场距离学校比较远而且没有冰箱，所以想问下蔬菜尤其是叶菜如果真空保存放在阴暗处能保存几天?真空处理之前应该洗净还是怎样来保持蔬菜的新鲜程度?

Answer 1

　　用抽真空的办法在常温下保鲜蔬菜，但真空塑料袋仅一天就发泡起鼓，估计是食品内的细菌发孝变质产生的气体,可用保险膜试试，在放在冰箱里会更好的，一般真空在天气冷的地方可以保持三四天吧，在热天的时候就是应该只有一两天了。

　　产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。

Answer 2

真空保鲜蔬菜常温下保质期3一5天。不需要洗，什么时候吃什么时候洗，吃多少洗多少，洗完的就要马上吃掉，否则会腐烂。

Answer 3

真空包装材料和技术，基本都是针对经过高温杀菌的食品。不知道楼主提问的是新鲜蔬菜还是高温加工蔬菜，新鲜蔬菜不宜采用真空技术，因为新鲜蔬菜还是有生命的，还会进行生理活动和交换，如果采用真空包装，那么蔬菜的呼吸，会产生热量，更加速食品的腐败。因此新鲜蔬菜只宜采用低温储存技术为妥，目的是延缓蔬菜的呼吸等生理活动，从而获得保鲜保质。

Answer 4

是食品厂常用的压缩真空包装袋吗？
要是那个的话，不加别的药剂应该可以保质20多——30天吧。
不过为什么要真空包装新鲜牛肉？一般那种压缩真空包装的都是熟食或半成品。
要是在鲜牛肉上加食品防腐剂，应该可以保持几个月不坏。
要不是工厂制，好像可以在鲜肉类表面涂膜柠檬汁，原理好像是防止蛋白质遇空气变质。

Answer 5

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