杏仁有镇咳、平喘作用，对消化系统的作用，抗炎、镇痛作用，降血脂作用，美容作用。
具体如下：
1.苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
2.杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
3.苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
4.大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。
5.苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。
杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。是没有副作用的排毒食品。
扩展资料
杏仁不可与以下食物同食：
1.杏仁不可与小米同食。
2.杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
3.杏仁不可与栗子：同食会胃痛。
4.杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。
食用杏仁的注意事项：
杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
参考资料来源：人民健康网-杏仁的功效及作用：每天7颗杏仁竟有这般好处
参考资料来源：人民网-吃杏仁能排毒
补益肺气，强壮肺的功能。止咳、化痰。助升清阳，降浊气。
甜杏仁性温治疗因肺寒引起的症状。因受寒邪侵袭气逆、干咳或痰稀、白痰、等症状。
苦杏仁性寒治疗因肺热引起的症状。因受热引起的气逆、咳嗽、主要是黄痰、浓痰等症状。他的副作用就是苦杏仁与甜杏仁用反了。本回答被网友采纳
谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：
杏仁的营养价值
1、杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%。
2、研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维。
3、每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。
4、杏仁富含蛋白质、脂肪油、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。
以上内容由天然食品品牌-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。
【不良反应】：腹痛腹泻、恶心呕吐；头昏乏力、意识模糊，多汗抽搐；呼吸困难；紫绀、胸闷、心悸；多发性神经炎。