初一早上,是开大门。大门开的越早,就表示来年年成好。开大门要放鞭炮,劈里啪啦的很热闹,而且往往是一呼百应,很有意思。初一早上,要吃面条。合 肥不少人家习惯是用三十晚上余下的鸡汤,下面。吃的是挂面。实在不行,筒子面也可以。
初一外出拜年第一天。新年的初一,男人们都早早起来,穿上最漂亮的衣 服,打扮得整整齐齐,出门去走亲访友,相互拜年,恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样,有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年;有的是同事相邀几个人去 拜年;也有大家聚在一起相互祝贺,称为“团拜”。由于登门拜年费时费力,后来一些上层人物和士大夫便使用名贴相互投贺,由此发展出后来的“贺年片”。
春节拜年时,晚辈要先给长辈拜年,晚辈要给家中老人磕头。祝长辈人长寿安康,长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,因为“岁”与 “祟”谐音,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种,一种是以彩绳穿线编作龙形,置于床脚,此记载见于《燕京岁时记》;
另一种是最常见的, 即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给,亦可在除夕夜孩子睡着时,由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的 习俗仍然盛行。