主要有平舆白芝麻、确山板栗、夏南牛、确山黑猪、崇礼红薯、泌阳花菇、泌阳花菇、正阳三黄鸡、平舆白芝麻、驻马店小磨香油等。
确山板栗，驻马店市确山县特产板栗，简称“确栗”，向以个大、粒饱、味鲜著称。
平舆白芝麻，被列入国家原产地域保护产品，是平舆县种植业仅次于小麦的第二大优势作物。
夏南牛，是河南省、驻马店市和泌阳县三级畜牧部门在泌阳县培育而成的肉牛新品种。
正阳三黄鸡，为地理标志保护产品。产地范围为河南省驻马店市正阳县慎水乡、兰青乡、铜钟镇、大林镇、皮店乡、陡沟镇等6个乡镇现辖行政区域。
驻马店小磨香油，为地理标志保护产品。产于河南省驻马店市。驻马店自古以盛产芝麻著称，更因其地方特产历史悠久优质小磨香油而驰名。
驻马店的特产有棠溪宝剑、白云翁毛笔、东岸核桃雕花、茱萸绛囊、汝南麦草画、王守义十三香、平舆小磨香油、水上漂酱菜、西平咸豆腐脑、泌阳花菇、泌阳驴、正阳三黄鸡、正阳花生、邵店黄姜、确山板栗、无量寺高青萝卜等等。
1、棠溪宝剑，名冠中国九大名剑之首，诞生于春秋初期，至今已有2700年的历史。
2、“白云翁”毛笔，这个名子在黉学蒙馆几乎成了毛笔的金字招牌，白家毛笔自明朝到白山林先生，迄今已传十八代。
3、东岸核桃雕花，是一项传统的民间手工艺品，以上蔡县东岸乡的柴庄、大苏庄、小苏庄和小袁庄为盛。东岸桃核雕花工艺起源于明末清初，已有300多年的历史，据当地老艺人回忆，时值清初，东岸核桃雕花工艺已初具规模。
4、茱萸绛囊，源于上蔡县东汉时期蔡人桓景为避祸消灾，于九月九日登高于蔡国故城西垣中段的蔡河望河楼，佩茱萸囊，饮菊花酒，自此由上蔡广播天下，形成民俗，成为天下华人时逢重阳节的必佩之物。
5、汝南麦草画，汝南王桥农民用麦草作画，产品形象逼真，颇有艺术欣赏价值，远销国内外，被国家文化部命名为“中国民间艺术一绝”，汝南罗店乡被国家文化部命名为“中国民间艺术之乡”。
6、王守义十三香，十三香调味品有限公司是我国最大的纯天然调味品生产基地，把祖传秘方和天然调料有机结合，融为一体，主要产品有:王守义十三香、白胡椒粉、包子饺子调料，孜然粉、精姜粉等。
7、平舆小磨香油，传承400年小磨香油历史文化、品味原始皇芝麻的营养价值！ 驻马店自古以盛产芝麻著称，更因其地方特产历史悠久优质小磨香油而驰名，香油可以延年益寿，皇芝麻小磨香油还有它独特的医疗保健之功效。
8、水上漂酱菜，是河南省驻马店市新蔡县河坞乡的特产。水上漂酱菜具有防病、抗菌、强身、健体之功效，故有“开坛香十里”之美称，是佐餐、烹饪的首选佳品。
9、西平咸豆腐脑，是河南省驻马店市西平县的特色小吃。西平咸豆腐脑，块儿不大不小、不嫩不老，咸淡可口，色香味美，营养丰富，老少皆宜。
10、泌阳花菇，之所以成为菇中之皇，首先表现在独一无二的质量上。香菇是世界名贵的食用菌珍品,泌阳花菇又是世界一绝：古代谓之山珍,现代又赋予植物食品顶峰的美称。
11、新蔡县河坞乡，是我国优良的中型驴种之一。它的役用性能强，且持久，公驴一般挽力在二百公斤以上，母驴为一百八十公斤左右。泌阳驴的抗病力和适应性强；遗传性能稳定，耐粗饲，便于喂养。
12、正阳三黄鸡，因其具有体型小，成熟早，抗病力强，适应性广，产蛋多且大，肉质细嫩鲜美的优良特性，而成为河南省蛋肉兼用型优良鸡种，亦为我国蛋禽资源中名贵的鸡种之一。
13、正阳花生，正阳盛产珍珠豆型花生，种植历史悠久。花生籽仁富含脂肪，含量一般在53%左右，有的品种高达57%，花生油清香浓郁，品质优良，是人们喜爱食用的植物油。
14、邵店黄姜，上蔡县邵店乡盛产黄姜，已有300多年的历史，年种植面积1万余亩。邵店黄姜，原名为“疆”，喻为“疆御百邪”之说，主为御邪，入药之功效，后名为“姜”源于姜太公。
15、确山板栗，坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。
16、无量寺高青萝卜，种植区域在上蔡县无量寺乡一带，俗名“高脚青”，栽培历史悠久。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。元朝的许有香曾称赞萝卜：“熟食甘似芋，生荐脆如梨”。
参考资料《驻马店网》网页链接
1、小磨香油
驻马店小磨香油具有枣红透明、清澈莹亮，香味浓郁、油质醇正的特点，属万般食用油品之首，堪称绝佳的烹调用料。小磨香油在驻马店历史悠久，遍及各城镇乡村，可谓“一处磨油，全村飘香；一家食油，香溢四邻。”它的制作以芝麻为原料。其中平舆县白芝麻通过了国家质检总局的原产地域保护形式审查，将列入国家原产地保护产品，产量居全国第一位。1998年，台湾顶志油脂有限公司，生产“康师傅”系列产品的小磨香油；驻马店市京都实业有限公司生产的“正道”牌小磨香油也很有名。
2、花生
本地产花生大县是正阳县。由于该县土质疏松，气候温和，适合花生生长，该县所产花生具有个大、籽粒饱满、出油率高等特点，正阳因此也成为全国花生油料第一大县。
3、正阳王勿桥伏陈醋
具有500年历史的传统特产，制作始于明朝末年，真阳镇一民家用古井水和名贵中药酿造，工艺精湛，具有酸香醇厚、色正味美之独特风味。明清时为贡品。
4、王守义十三香
驻马店市王守义十三香调味品有限公司是我国最大的纯天然调味品生产基地，把祖传秘方和天然调料有机结合，融为一体，主要产品有:王守义十三香、白胡椒粉、包子饺子调料，孜然粉、精姜粉等。产品通过了ISO9002国际质量认证体系，被评为河南省名优产品。
5、泌阳花菇
泌阳县是全国花菇生产第一大县，有“泌阳花菇甲天下”之美誉，花菇及其系列深加工产品走俏海内外市场。
6、马谷田瓢梨
马谷田瓢梨栽培历史悠久，在清代种植规模和影响就相当大，果质细嫩无渣，含水份多，甘甜清香，略带微酸；食之如含冰噙蜜，香甜酥脆，凉爽可口。
7、陡沟生姜
正阳县陡沟镇种植生姜已有一百多年历史，具有肉肥丝长，切片发青不打卷，长煮不变形，脆而不烂，辣而味久，含水分低，晾干率高等优点，不仅是家庭烹调佳品，而且还具有去寒、温中、健胃等药物功效。
8、西平大白菜
西平县地处中原，土地肥沃，气候温和，适宜白菜生长，白菜种植迄今已有1700余年历史。特点:植株粗壮、短茎肥大、肉厚茎肥、洁白如玉、入馔脆嫩少渣、味美汤混。
9、邵店大蒜
上蔡县邵店乡的土质是大蒜生长较为理想的黄壤土，加之当地气候温暖湿润，故所产大蒜具有蒜头大，瓣大，产量高，味辛辣纯正，粘度大，捣成汁后不懈汤、不死蒜等特点，声誉颇广。
10、正阳三黄鸡
正阳三黄鸡是优良的蛋肉兼用的地方品种鸡。因黄嘴、黄腿、黄毛故称“三黄”。它体型小、吃食少，耐粗饲，适应性广，抗病力强，肉质细嫩多汁，产蛋个大，连产性强，深受群众欢迎。
11、泌阳驴
全身黑色，而眼圈、嘴头和腹下三部分皆粉白色，故又称“三白驴”。驴身结构紧凑，头直颈长，肌肉丰富，耐役力强，抗病力强，便于饲养。
12、天方罗欣
河南天方药业股份有限公司生产的“天方罗欣”（抗生素类药）被评为河南省名优产品，该公司已跻身全国医药业10强，其中片剂生产能力在全国同行业中占第一位，是驻马店市唯一一家上市公司。
13、金雀电表
金雀电气集团综合实力居全国同行业第三名，其中产品技术和新产品开发居第一位。产品远销欧亚十多个国家。金雀牌电表产品被评为河南省名优产品。
14、发时达、春雷牌香烟
驻马店市卷烟厂位居全国500家最大工业企业和500家最佳经济效益企业之列。该厂生产的“发时达”香烟是我国唯一出口美国的香烟。
15、泌阳丝毯
泌阳的丝锦从唐朝以来一直是贡品。现泌阳丝毯厂手工制作的120道绢丝毯，号称“东方毯”，远销海内外。
16、西平棠河醇、豫坡酒、平舆永乐仙酒、确山郞陵罐酒、上蔡县状元红酒、汝南天中龙泉酒
驻马店市酿酒业历史悠久。明初，平舆的“永乐特曲”以其“开瓶满屋香”一度成为明宫御酒。明末，山西人朱蔡在上蔡县用龙潭水酿制的“龙泉红酒”，加入杜仲、当归、朱膝等十七种贵重药材，色泽红润，风味独特被称为“状元红”。
17、棠溪宝剑
西平棠溪是春秋战国时著名冶铁铸剑圣地。《战国策》记:“天下之剑韩为众，一曰棠 溪， 八曰莫邪，九曰干将 ，”棠溪宝剑宝刀是唯一通过河南省技术鉴定的产品，并通过ISO9000 2001国际质量认证体系。中国人民革命历史博物馆现珍藏其铸造的“中华第一剑”。
18、汝南麦草画
汝南王桥农民用麦草作画，产品形象逼真，颇有艺术欣赏价值，远销国内外，被国家文化部命名为“中国民间艺术一绝”，汝南罗店乡被国家文化部命名为“中国民间艺术之乡”。
19、矿石
驻马店市矿产资源丰富。主要集中于泌阳、确山两县。其中泌阳水晶石、石英石、铁矿石，确山水泥灰岩、大理石都很出名。
1、小磨香油
驻马店小磨香油具有枣红透明、清澈莹亮，香味浓郁、油质醇正的特点，属万般食用油品之首，堪称绝佳的烹调用料。小磨香油在驻马店历史悠久，遍及各城镇乡村，可谓“一处磨油，全村飘香；一家食油，香溢四邻。”它的制作以芝麻为原料。其中平舆县白芝麻通过了国家质检总局的原产地域保护形式审查，将列入国家原产地保护产品，产量居全国第一位。1998年，台湾顶志油脂有限公司，生产“康师傅”系列产品的小磨香油；驻马店市京都实业有限公司生产的“正道”牌小磨香油也很有名。
2、花生
本地产花生大县是正阳县。由于该县土质疏松，气候温和，适合花生生长，该县所产花生具有个大、籽粒饱满、出油率高等特点，正阳因此也成为全国花生油料第一大县。
3、正阳王勿桥伏陈醋
具有500年历史的传统特产，制作始于明朝末年，真阳镇一民家用古井水和名贵中药酿造，工艺精湛，具有酸香醇厚、色正味美之独特风味。明清时为贡品。
4、王守义十三香
驻马店市王守义十三香调味品有限公司是我国最大的纯天然调味品生产基地，把祖传秘方和天然调料有机结合，融为一体，主要产品有：王守义十三香、白胡椒粉、包子饺子调料，孜然粉、精姜粉等。产品通过了ISO9002国际质量认证体系，被评为河南省名优产品。
5、泌阳花菇
泌阳县是全国花菇生产第一大县，有“泌阳花菇甲天下”之美誉，花菇及其系列深加工产品走俏海内外市场。
6、马谷田瓢梨
马谷田瓢梨栽培历史悠久，在清代种植规模和影响就相当大，果质细嫩无渣，含水份多，甘甜清香，略带微酸；食之如含冰噙蜜，香甜酥脆，凉爽可口。
7、陡沟生姜
正阳县陡沟镇种植生姜已有一百多年历史，具有肉肥丝长，切片发青不打卷，长煮不变形，脆而不烂，辣而味久，含水分低，晾干率高等优点，不仅是家庭烹调佳品，而且还具有去寒、温中、健胃等药物功效。
8、西平大白菜
西平县地处中原，土地肥沃，气候温和，适宜白菜生长，白菜种植迄今已有1700余年历史。特点：植株粗壮、短茎肥大、肉厚茎肥、洁白如玉、入馔脆嫩少渣、味美汤混。
9、邵店大蒜
上蔡县邵店乡的土质是大蒜生长较为理想的黄壤土，加之当地气候温暖湿润，故所产大蒜具有蒜头大，瓣大，产量高，味辛辣纯正，粘度大，捣成汁后不懈汤、不死蒜等特点，声誉颇广。
10、正阳三黄鸡
正阳三黄鸡是优良的蛋肉兼用的地方品种鸡。因黄嘴、黄腿、黄毛故称“三黄”。它体型小、吃食少，耐粗饲，适应性广，抗病力强，肉质细嫩多汁，产蛋个大，连产性强，深受群众欢迎。
11、泌阳驴
全身黑色，而眼圈、嘴头和腹下三部分皆粉白色，故又称“三白驴”。驴身结构紧凑，头直颈长，肌肉丰富，耐役力强，抗病力强，便于饲养。
12、天方罗欣
河南天方药业股份有限公司生产的“天方罗欣”（抗生素类药）被评为河南省名优产品，该公司已跻身全国医药业10强，其中片剂生产能力在全国同行业中占第一位，是驻马店市唯一一家上市公司。
13、金雀电表
金雀电气集团综合实力居全国同行业第三名，其中产品技术和新产品开发居第一位。产品远销欧亚十多个国家。金雀牌电表产品被评为河南省名优产品。
14、发时达、春雷牌香烟
驻马店市卷烟厂位居全国500家最大工业企业和500家最佳经济效益企业之列。该厂生产的“发时达”香烟是我国唯一出口美国的香烟。
15、泌阳丝毯
泌阳的丝锦从唐朝以来一直是贡品。现泌阳丝毯厂手工制作的120道绢丝毯，号称“东方毯”，远销海内外。
16、西平棠河醇、豫坡酒、平舆永乐仙酒、确山郞陵罐酒、上蔡县状元红酒、汝南天中龙泉酒
驻马店市酿酒业历史悠久。明初，平舆的“永乐特曲”以其“开瓶满屋香”一度成为明宫御酒。明末，山西人朱蔡在上蔡县用龙潭水酿制的“龙泉红酒”，加入杜仲、当归、朱膝等十七种贵重药材，色泽红润，风味独特被称为“状元红”。
17、棠溪宝剑
西平棠溪是春秋战国时著名冶铁铸剑圣地。《战国策》记：“天下之剑韩为众，一曰棠 溪，……八曰莫邪，九曰干将……，”棠溪宝剑宝刀是唯一通过河南省技术鉴定的产品，并通过ISO9000 2001国际质量认证体系。中国人民革命历史博物馆现珍藏其铸造的“中华第一剑”。
18、汝南麦草画
汝南王桥农民用麦草作画，产品形象逼真，颇有艺术欣赏价值，远销国内外，被国家文化部命名为“中国民间艺术一绝”，汝南罗店乡被国家文化部命名为“中国民间艺术之乡”。
19、矿石
驻马店市矿产资源丰富。主要集中于泌阳、确山两县。其中泌阳水晶石、石英石、铁矿石，确山水泥灰岩、大理石都很出名
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