主料：肉300g、咸蛋100g、鸡蛋100g
辅料：油适量、葱适量、黄酒适量
步骤一：肉洗净，用厨房餐巾纸擦干。
步骤二：剁成肉糜。
步骤三：加入咸蛋、鲜鸡蛋。
步骤四：加少许酒。
步骤五：加入少许橄榄油。
步骤六：加入少许葱花。
步骤七：上锅蒸熟。
步骤八：成品。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-28
精肉炖蛋
原料:400克精肉 一个鸡蛋 配料:料酒
做法:
1、先将精肉洗干净,剁成和饺子馅一样就可以了.放入料酒、盐,拌一会.
2、鸡蛋打开只要鸡蛋清不要鸡蛋黄,因为如果加上鸡蛋黄颜色不好看.把鸡蛋清放入拌好的精肉里,拌一会.装碟
3、放入水开了的蒸锅蒸15-20分钟及可.出锅时放点味精就好.本回答被提问者采纳
原料:400克精肉 一个鸡蛋 配料:料酒
做法:
1、先将精肉洗干净,剁成和饺子馅一样就可以了.放入料酒、盐,拌一会.
2、鸡蛋打开只要鸡蛋清不要鸡蛋黄,因为如果加上鸡蛋黄颜色不好看.把鸡蛋清放入拌好的精肉里,拌一会.装碟
3、放入水开了的蒸锅蒸15-20分钟及可.出锅时放点味精就好.本回答被提问者采纳
第2个回答 2012-04-27
红烧肉炖鹌鹑蛋：鹌鹑蛋煮熟剥皮儿；红烧肉八分熟时加鹌鹑蛋入味儿。肉烂，收汤。
第3个回答 2012-04-27
肉剁成泥加葱姜末和鸡蛋，料酒，盐，味精，油，水搅匀，上锅蒸10分钟即好