酵素作用：
1、增进消化功能、促进营养吸收；
2、将营养转化为有效能量；
3、进行体内净化之作用；
4、参与人体所有新陈代谢过程
决定酵素功能的一个非常重要的方面是其是否有科学的主材配方，用何种主材才能决定其有哪些功能，不是种类越多越好，种类多了，单个成分达不到需求阈值，等于没有功能。
扩展资料：
酵素，是以蔬菜、水果等为原料，经过加糖、密封、保存的过程让其充分发酵，最终得到可以饮用的液体。唐山市中医医院脾胃病科副主任朱叶珊介绍，由于是发酵的产物，有些酵素产品中包含着益生菌以及众多微生物，在一定条件下，这些益生菌和微生物可以起到促进肠道蠕动的作用。
因此可以说，酵素本身并不具有通便减肥的功能，即使酵素产品在减肥瘦身方面被证明有效，也并不是酵素在起作用，而是发酵产物中的益生菌、微生物以及其他产品添加物的功效。
参考资料来源：百度百科——酵素
参考资料来源：人民网——揭开酵素的神秘面纱
1、从专业的角度上讲，酵素本质上是一种酶，这一种酶对人体的新陈代谢有着促进作用，它能促进人体的血液循环，同时还能帮助我们自身人体进行排毒，达到美容养颜、减肥塑身的强大功效。
2、众所周知，酶的主要作用就是催化，它能转化人类体内的能量，分解血液中的废物，对人体的心脑血管有着保健的功能。除了年轻人可以食用之外，老人也可以适量食用。
3、酵素还能帮助我们消化胃里的食物，让营养物质更好地被人体所吸收。科学研究表明，酵素还具有消炎祛肿的作用，当人体的组织细胞受到感染时，由于具有催化作用，它能刺激抗体的产生。
扩展资料：
稀释、冲调酵素的水温有讲究，使用40℃以下冷温水，以激活和保持酵素的活性；食用酵素期间一定要多喝水，尽量每天保证8杯水的量，喝水不够的话容易产生便秘和烦躁感；饭后食用酵素的话应该避免刚吃饱就马上食用酵素，因为刚吃饱饭的时候体温较高，酵素活性容易受到影响。
当然，酵素是发酵之品，一定要严格控制其卫生要求，因为如果混有杂菌，有可能产生不利于身体健康的一些毒素，因此酵素虽好，制作需谨慎，饮用当适量，饮后不适应当暂停服用。
酵素的制作方法
1、陈酿酵素：新鲜果蔬及中草药、糖、水按合理配比混合后，在适宜环境温度中，经过90天以上的科学养护及发酵，经历果蔬益生菌发酵增殖期、益生菌代谢酒化期、益生菌酸化分解期等为主导的发酵分解阶段后所形成的有益人体健康的极具保健功能的酵素原液。
2、鲜酿酵素：新鲜果蔬及中药材、糖、水按适宜比例混合后，在适宜的恒定温度及洁净无菌的环境下，置于食品级可控氧密封容器中，在益生菌菌粉的养护和诱发下，经过3天左右快速发酵所酿制而成的益生菌酵素养生饮料。
参考资料来源：人民网-酵素在养生中都有什么功用？
参考资料来源：人民健康网-揭开酵素的神秘面纱
本回答被网友采纳酵素即酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。
酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊地进行，使物质代谢与正常的生理机能互相适应。
若因遗传缺陷造成某个酶缺损，或其它原因造成酶的活性减弱，均可导致该酶催化的反应异常，使物质代谢紊乱，甚至发生疾病，因此酶与医学的关系十分密切。
酶使人体所进食的食物得到消化和吸收，并且维持内脏所有功能包括：细胞修复、消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量、促进血液循环。
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特点
1、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；
2、专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；
3、多样性：酶的种类很多，迄今为止已发现约4000多种酶，在生物体中的酶远远大于这个数量；
4、温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的；
5、活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等；
参考资料：百度百科--酶
本回答被网友采纳1、净化血液。酵素能分解排泄人体血液中的废物与毒素，它净化血液的功效特别明显，而且促进血液循环，平时适量服用酵素既可以预防高血压与高血脂，也能降低血液粘稠度，能有效减少血栓生成，对维持心血管健康有很大的好处。
2、提高组织细胞活性。酵素能加快身体代谢，也能提高人体组织细胞活性，它可以通过人体组织细胞的自愈性来预防缓解疾病，也能减少多种疼痛症状发生，另外酵素对人体人益无害，服用以后也不会产生什么副作用，这也是它与药物止痛的最大不同之处。
3、促进消化排出毒素。平时适量服用一些酵素，可以加快身体内消化液的分泌，能促进肠胃对身体内食物的消化与吸收。酵素还能加快人体内组织细胞的分解与代谢，能让身体里残留的二氧化碳和废物，以及细菌毒素等有害物质尽快排出体外，可以让人类身体保持在最佳状态。
扩展资料：
酵素，是一种酶，也是一种催化剂，能更好的维持我们身体的器官更好的运转，人体必需有足够的酵素，才能改善体内肠道微生物的动态平衡、促进消化系统的新陈代谢功能、抑制有害菌与毒素的侵入，进一步协助各种营养素被人体所吸收，营造益生菌在体内繁殖的优良环境，从而达到强身健体、美丽容颜的良好效果。
生物体由细胞构成，每个细胞由于酶的存在才表现出种种生命活动，体内的新陈代谢才能进行。酶是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。当人体内没有了活性酶，生命也就结束。人类的疾病，大多数均与酶缺乏或合成障碍有关。
酵素中还含有多种天然消炎成分，它能抑制多种病原菌的活性，而且能提高白血球数量，当人体局部组织受损时，及时服用一些酵素，就能加快伤口愈合，也能预防伤处感染。酵素对促进人体免疫细胞再生也有很大好处，平时经常服用一些能提高身体的自我免疫能力，减少一些常见疾病发生。