主要区别有,原料不同、主要营养成分不同、主要食用功效不同,具体如下:
一、原料不同
1、燕麦片
是燕麦粒轧制而成的,主要原料是燕麦。
2、小麦胚芽
是从优质小麦粒中萃取的精华,主要原料是小麦粒。
二、主要营养成分不同
1、燕麦片
主要营养成分为β葡聚糖,低密度脂肪蛋白,丰富的维生素,钙、磷、铁、锌、锰等矿物质。
2、小麦胚芽
主要营养成分为维生素B族,维生素D,不饱和脂肪酸,核酸,叶酸,二十八烷醇,钙、铁、锌、硒等10余种矿物质,高维生素E,高蛋白等。
三、主要食用功效不同
1、燕麦片
降血脂,降血糖,减肥。
2、小麦胚芽
是微量金属元素的供给源。
参考资料来源:百度百科-燕麦片
参考资料来源:百度百科-小麦胚芽粉
主要区别有,原料不同、主要营养成分不同、主要食用功效不同,具体如下:
一、原料不同
1、燕麦片
是燕麦粒轧制而成的,主要原料是燕麦。
2、小麦胚芽
是从优质小麦粒中萃取的精华,主要原料是小麦粒。
二、主要营养成分不同
1、燕麦片
主要营养成分为β葡聚糖,低密度脂肪蛋白,丰富的维生素,钙、磷、铁、锌、锰等矿物质。
2、小麦胚芽
主要营养成分为维生素B族,维生素D,不饱和脂肪酸,核酸,叶酸,二十八烷醇,钙、铁、锌、硒等10余种矿物质,高维生素E,高蛋白等。
三、主要食用功效不同
1、燕麦片
降血脂,降血糖,减肥。
2、小麦胚芽
是微量金元素的供给源。
小麦胚芽粉作用:
小麦胚芽的蛋白质含量为31%以上,是一种优质蛋白质。含有人体必需的8种氨基酸,特别是赖氨酸的含量占18.5%,比大米、白面高出6~7倍。小麦胚芽中亚油酸的含量占60%,其中80%是多不饱和脂肪酸 ,而亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种,具有降低血脂,防止动脉粥样硬化的作用。
小麦胚芽含有丰富的多种维生素,维生素B1的含量分别是面粉的15倍,大米的12倍、黄豆的28倍、牛肉的33倍、鸡蛋的57倍;维生素B2的含量分别是面粉的10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍。特别是维生素E的含量 ,高达34.9mg/100g,营养学家称它是天然维生素E的仓库,增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素。
小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮,它是一种水溶性色素,对心血管疾病具有很好的治疗功能。小麦胚芽中的谷胱甘肽,有人称它为抗癌因子,它对抑制癌症有显著的效果。小麦胚芽含有大量的膳食纤维,具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效,以及减肥、排毒之功能。
以上内容参考:百度百科-燕麦片
以上内容参考:百度百科-小麦胚芽粉
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