阉猪,也叫劁猪,顾名思义,就是阉割掉猪的睾丸或卵巢,一种去势手术。阉猪公母通吃,直奔命根,让猪一下子丧失欲望和功能,其道理和古时阉人当太监是一样的。据悉,这行当历史悠久,老北京的七十二行中就有此等营生。
阉猪要眼疾手快将猪仔摁倒在地,揪耳拽尾将它抱到圈外空地,用棍子上的绳索将四条腿分别捆在两棍子上固定好。
如果是公猪,则右手握刀,左手一把薅住猪卵子,圆滚滚的肉球被挤在手心,锋利的刀囗轻轻往光亮的皮囊上划一口子,左手略一用力,像是挤嫩豆仁一样,“哧溜”一下,裹着白衣的猪卵子顺势而出。
如果是母的,则在肚脐边上一小部位刮毛消毒,用刀子划个小口子,先用手指伸入肚内探明卵巢位置,再用刀的另一头的弯勾,插入肚内勾出一团“花花肠子”。
之后,就是剪断并结扎精索或输卵管,缝合创口,抹一把精盐消毒,再撒一把草灰止血。整个过程一气呵成。
扩展资料:
除了阉猪外,还有阉鸡、羊或牛什么的,但这些基本上就只针对公的,母的大部分是要用来生蛋或产仔,一群一般只留下一两头强壮点的雄性做种。说到阉猪,就不得不提阉猪匠。
昔日的阉猪匠,有他独特的打扮,他们头上围个油服帕子,上身是青布布扣衣,下身是一个大超裆裤,脚上穿一双青布鞋,身上还系了一个抱兜,腰间有一个牛蛋坨皮包,一把弯弯桃子形的阉猪刀,就放在皮包中。阉猪刀磨得锋快,拿出来闪闪发光。
因为天天吹喇叭,腮帮子大多都很壮实。他们每天边走边吹,练就一副好铁脚以及吹笛子的本能。哈哈,在我看来,这掩猪匠大概是我国农村最早的外科大夫吧。
他们用的那把刀子也不知道有没有消过毒,在施行手术过程中,也从来没见给畜牲打过麻药之类的药物,靠的是一套熟练的手头功夫。