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自制腌鱼的做法步骤图,自制腌鱼怎么做好吃
如题所述
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推荐答案 2018-08-30
用料
料酒 胡椒粉 盐 淀粉 一条鱼(我喜欢用大头鱼)
自制腌鱼的做法
1.先把鱼斩块,料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌好鱼,姜蒜葱也切好,待用。自制腌鱼的做法 步骤1
2.把鱼开小火下锅煎,微微泛黄即可。自制腌鱼的做法 步骤2
3.葱姜蒜下砂锅少许油炸下自制腌鱼的做法 步骤3
4.煎好的鱼块换砂锅闷,铺好鱼后下一圈生抽,这时加黄豆酱。自制腌鱼的做法 步骤4
5.最后小火焖5、6分钟自制腌鱼的做法 步骤5
6.撒上葱,出锅了
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其他回答
第1个回答 2020-11-06
怎么腌鱼?方法简单一看就会
您的浏览器不支持HTML5视频
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怎么腌鱼
块
答:
步骤
:1、备好食材。2、将花鲢鱼的鱼身洗净沥干水分后切大块,宽度比手指略宽最好,葱姜切好备用。3、将葱姜、鱼块放在盆中,调入食盐、白糖、料酒、五香粉和酱油。4、揉搓均匀后腌制3~4小时,便于很好入味。5、取出腌好的鱼块,抖去葱姜等调料放至生粉盘中,将两面均匀裹上一层簿簿生粉
,腌鱼
...
酸菜鱼(技术篇)
的做法步骤图,怎么做好吃
答:
1,腌鱼时一定要咸,才能入味,盐的用量比较重要
。2,白醋为提酸和香味,但要注意量,多了会抢味,就没有其它的香味了。3,高汤可以事先用鸡骨和猪骨炖好,懒的话就直接用浓汤宝就可以了。做法 1,我用的是鲈鱼,首先它没有碎骨,腌制后也很滑口,几家网红的酸菜鱼店也是用的无骨鲈鱼。2,片...
腌鱼的做法
和配方窍门
答:
1、
腌鱼的
原料:草鱼(4斤以上)。2、腌鱼的配料:葱、姜丝。3、腌鱼的调料:料酒、花椒、盐。4、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净,把鱼肚内的黑膜清理掉,待水分凉干(也可用布擦干)后涂上白酒或料酒。5、一小时后用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹炒熟的椒盐(每斤鱼10-15克)。6、将涂...
鱼肉
怎么
腌制才
好吃
答:
1 将鱼(最好是青鱼,当然看自己的胃口,喜欢什么买什么
,做法
都是一样的)买回来之后,用冷水清洗干净之后,从鱼背上切开,然后用干净的抹布将水分擦干,血迹也一并擦干。2 然后开火,将花椒和盐一起下锅,翻炒3分钟左右,然后将其捞起,等凉凉了之后,把它一点点的涂抹的鱼肉上(鱼腹内侧,不...
腌鱼怎么
腌制方法
答:
1、
咸鱼的
制作方法 (1)咸鱼腌制方法一 1、腌制咸鱼时,可以选择生活中常见的胖头鱼,把胖头鱼宰杀以后,用清水洗净,剁下它的鱼头,只腌制它的身子,取下的鱼头可以做汤喝。2、准备适量食用盐,食用盐与鱼肉之间的比例应该一比十五,然后把食用盐均匀的涂抹在胖头鱼身体子上,放在阴凉的地方腌制,每天都...
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