酥性饼干能做雪花酥吗

如题所述

可以,做雪花酥对原材料没有固定要求,都可以根据自己的口味进行选择。以下是雪花酥具体做法。

步骤:

1.食材:棉花糖、饼干、坚果(核桃仁、腰果)蔓越莓干、黄油、奶粉

2.把饼干,综合坚果,蔓越莓干混合放一起。

3.黄油放进不粘锅,一定要用不粘锅哈开小火,搅拌黄油直到完全融化。

4.黄油融化后,将棉花糖倒进融化的黄油里,继续小火,并不停的搅拌,直到棉花糖完全融化

5.棉花糖完全融化后,倒入提前准备好的奶粉

6.倒入奶粉后改微火,把奶粉和棉花糖搅拌均匀。

7.搅拌均匀后,把饼干,坚果,蔓越莓干混合物一起倒进去,关火。

8.饼干,坚果,蔓越莓干混合物倒进去之后,在锅里搅拌,尽量搅拌均匀。

9.把所有混合物倒入不沾盘里开始整形

10.尽量压平,表面越平,切出来的成品就越好看

11.整完型后,趁着余温,用面粉筛筛一层奶粉上去

12.取出,另一面也筛上奶粉。放凉后,用锯齿刀切块。

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第1个回答  2019-03-27

可以的,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:酥性饼干 200克、蔓越莓 80克、黄油 80克、奶粉 60克、奶粉 适量。

1、第一步把黄油放进不粘锅 小火融化。

2、然后使用菜刀把蔓越莓切好。

3、黄油融化后,放入棉花糖。

4、搅拌均匀。

5、熬成图中的状态。

6、然后奶粉倒在里面,搅拌均匀。

7、加入蔓越莓和饼干,拌匀。

8、倒出,塑性。

9、撒上奶粉,切好,完成了。

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第2个回答  2020-06-30

第3个回答  2018-04-26
一定要用硬一点的饼干,硬的脆的,最好带咸味的,饼干需要采用韧性饼干。
雪花酥食材介绍
棉花糖200克,奶粉50克,黄油50克,雪花饼干150克,混合果干100克,坚果50克,
雪花酥的做法步骤
1、准备好材料
2、把果干,坚果混合,再把饼干掰断混合
3、准备平底不粘锅,把黄油倒入融化
4、把棉花糖倒入锅中,开始融化了就不停搅拌,加热久点,成品硬(自己选择硬软)
5、再把奶粉倒入融化好的棉花糖里,均匀搅拌下
6、把混合好的饼干倒入锅中,搅拌下
7、趁热倒入学厨牛轧盘中,开始整形
8、正面整形好,翻过来继续整形(如果饼干比较酥脆,就会出现碎屑)
9、再备好10克奶粉,均匀撒在整形好的雪花酥上,正反两面都要撒
10、微凉后,按自己喜欢的大小切割本回答被网友采纳
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