营养的胡萝卜土豆牛肉粥怎么做好吃又简单，做法图解

Question

如题所述

Answer 1

主料

胡萝卜 ï¼šé€‚量

土豆 ï¼šé€‚量

牛肉 ï¼šé€‚量

大米 ï¼šé€‚量

辅料

油 ：适量

盐 ：适量

西红柿 ï¼šé€‚量

葱姜蒜 ：适量

生抽 ：适量

料酒 ：适量

自制调料面 ：适量

具体步骤

第一步

准备牛肉、大米（淘洗后浸泡30-40分钟）；胡萝卜、土豆、西红柿、大葱、蒜苗、蒜、姜分别洗净控水备用。

第二步

牛肉解冻后切丁，用一勺料酒、一勺生抽、一勺食用油腌制20分钟。

第三步

胡萝卜、土豆切丁，西红柿切块，葱切丝，姜和蒜切末（熬制后和米融到一起，不影响食用），蒜苗切丝。

第四步

热锅热油倒入腌好的牛肉丁翻炒。炒到牛肉的血水干了放入自制调和面（花椒和八角、小茴香磨的）1小勺和葱丝姜末和蒜末，快速翻炒两下放一点点白糖提鲜。

第五步

然后放入西红柿翻炒两下，倒一勺红烧酱油上色提味。加入热水烧开撇去浮沫。

第六步

水开五分钟后倒入胡萝卜和土豆丁煮2分钟。汤汁再熬开下入泡好的大米，用勺子从锅底撑开，煮开后关小火慢慢熬。

第七步

这是加盖熬了十五分钟后的样子，用勺子慢慢搅动，再盖盖熬制五分钟。

第八步

这是二十分钟后的状态，这时就要取掉锅盖，每隔20秒用勺搅动1-2圈，小心糊锅。

第九步

25分钟后的状态，加入几滴香醋提味，放入少许味精和切好的蒜苗丝点缀，一道香糯美味的胡萝卜牛肉粥就熬好啦！

Answer 2

食材

主料

大米

250g

牛肉

500g

辅料

胡萝卜

1根

土豆

1个

西红柿

2个

大葱

1根

蒜瓣

3个

生姜

1小块

蒜苗

少许

生抽

1勺

料酒

1勺

红烧酱油

1勺

自制调料面

1匙

盐

1.5匙

白糖

1匙

醋

3-5滴

步骤

1.准备牛肉、大米（淘洗后浸泡30-40分钟）；胡萝卜、土豆、西红柿、大葱、蒜苗、蒜、姜分别洗净控水备用。

2.牛肉解冻后切丁，用一勺料酒、一勺生抽、一勺食用油腌制20分钟。

3.胡萝卜、土豆切丁，西红柿切块，葱切丝，姜和蒜切末（熬制后和米融到一起，不影响食用），蒜苗切丝。

4.热锅热油倒入腌好的牛肉丁翻炒。

5.炒到牛肉的血水干了放入自制调和面（花椒和八角、小茴香磨的）1小勺和葱丝姜末和蒜末，快速翻炒两下放一点点白糖提鲜。

6.然后放入西红柿翻炒两下，倒一勺红烧酱油上色提味。

7.加入热水烧开撇去浮沫。

8.水开五分钟后倒入胡萝卜和土豆丁煮2分钟。

9.汤汁再熬开下入泡好的大米，用勺子从锅底撑开，煮开后关小火慢慢熬。

10.这是加盖熬了十五分钟后的样子，用勺子慢慢搅动，再盖盖熬制五分钟。

11.这是二十分钟后的状态，这时就要取掉锅盖，每隔20秒用勺搅动1-2圈，小心糊锅。

12.25分钟后的状态，加入几滴香醋提味，放入少许味精和切好的蒜苗丝点缀，一道香糯美味的胡萝卜牛肉粥就熬好啦！

13.盛在碗里，慢慢品尝自己熬制的美味，再配个小咸菜，真是一种享受哦！