第一个、制作烤串儿只需要将自己 买回来的签子用开水煮一下消毒，然后将自己想吃的食物穿在签子上，接着调好 调料，开始放在锅里炸，一般炸至金黄色后就可以食用了。
第二个、做小龙虾需要 去头去虾线。倒油，倒调料后在锅里闷煮，直至收汁就可以了。
第三个 、喝麻辣烫，麻辣烫就是一个微型的小火锅，自己选择自己喜欢的食材，然后让老板煮熟， 最后加入特制的汤料，就可 以吃了，吃起来的味道一点也不亚 于火锅，而且价格还便宜，人手一份，不用担心众口 难调的问题。现在麻辣烫也是火遍了全国各地，成了人们心中难以割舍的美味之一。
第四个、爆炒花甲需要先将花甲在装有水、盐以及少量食用油的碗里 浸泡一段时间，然后备好调料， 将它们一起放入锅里开始翻炒，小火收汁就可以出锅 了。
第五个、铁板豆腐只需要将豆腐切成薄厚均匀的片状，刷好酱料后， 放进电饼档中等待就好了。
第六个，烤面筋，烧烤 摊上也有烤面筋，但是我更加钟爱夜 市上的烤面筋，那种你争我抢的 热闹气氛，在这样的烘托下显得面筋更加好吃。面 筋在烤之前，裹上一层秘制红油，放在烧烤架上，在高温的促使下，散发出诱人香味，做好的面筋撒上调料，入口麻辣鲜香，劲道爽口，吃一次就爱上，关键是价格也便宜，很多人也喜欢吃。
最后一个，炸鸡叉骨曾经一度成为夜市上的“霸主”，格外受欢迎，这种小吃跟其它美食不同，是按斤卖的，十五元一斤还送半斤，价格实惠，关键是味道也不错。炸好的鸡叉骨，色泽金黄，酥脆可口，既可以作为零嘴来品尝，还是一道不错的下酒菜。