麻辣香锅底料可以做火锅底料,可以煮面条,可以用来做汤底。麻辣香锅属于重口味菜肴,烹饪过程中会加入大量辣椒、盐等调味料,用来做火锅底料、煮面条等,麻辣味会太浓,可以适当加水加汤稀释。
麻辣香锅是用料油炒制而成的,不光食材表面有一层红油,吃完后,碗底也会留下厚厚一层油。吃一顿麻辣香锅,可能就超过了一天的食用油建议摄入量。鲜香的麻辣香锅在炒制时必然要加大量盐,才能体现出鲜味。作为一道多油、重盐的菜肴,还是少吃为妙。
扩展资料:
麻辣香锅选以下蔬菜才健康:
1、白菜。大白菜是冬天最为常见的蔬菜,微寒、味甘,清爽开胃健脾。大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义,而且还有促进肠道蠕动,利肠通便,帮助消化的功效。
2、芹菜。芹菜可中和血液中过多的尿酸,有平肝清热、健脾利湿的功效,芹菜中含有丰富的纤维,可帮助消化,促进肠壁蠕动,稀释肠道毒素,促进排便,防止大便干燥。
3、莲藕。莲藕可以清热生津、润肺止咳、清热除烦、去火凉血。熟着吃能健脾和胃、益血补心,有消食、止渴的功效。
参考资料来源:人民网-麻辣香锅选什么蔬菜才健康?