懒人版糖醋排骨的用料
排骨500克 姜片3片
香醋1勺 料酒1勺
盐适量 熟白芝麻适量
葱1根
懒人版糖醋排骨的做法
步骤1
500克排骨洗净备用
步骤2
冷水下锅,排骨焯水
步骤3
倒入料酒去腥
步骤4
焯水后的排骨捞出用热水洗净备用
步骤5
起锅烧油
步骤6
加入切好的葱姜炒香
步骤7
倒入洗净的排骨煸炒
步骤8
排骨煸炒的颜色微黄就可以啦
步骤9
重点来啦,加入陈皮糖醋酱
步骤10
先放入料包
步骤11
再放入陈皮
步骤12
翻炒均匀
步骤13
加入两碗水,大约500克水或刚淹过排骨就可以
步骤14
小火炖35分钟左右
步骤15
大火收汁
步骤16
出锅前加入一点醋,可以再酌情放盐
步骤17
收好汁就可以啦
步骤18
出锅,撒上白芝麻更好看更香
步骤19
摆盘啦
步骤20
嗯,真香,味道不错
懒人版糖醋排骨的烹饪技巧
排骨焯水要冷水下锅,焯水后用热水清洗干净 本身酱料包就有咸味,口重的可以酌情放盐
糖醋排骨怎么做好吃?排骨冷水下锅,加入姜八角料酒,煮出覆末捞出,热油排骨煎黄热油排骨煎黄,热油里面放入冰糖,炒至枣红色,加入水两勺生抽盐,小火炖20分钟,加入三勺醋三勺糖,大火收汁,再撒点黑芝麻就可以出炉了。