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一般家庭用到的调料配料有哪些
如题所述
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推荐答案 2020-03-04
一般家庭用到的调料和配料有哪些,在调料上有盐,酱油,醋,老酒,食油,香油,鱼露,等,在配料上有五香粉,胡椒粉,八角,桂皮,茴香,草果,香叶,咖哩粉,辣椒,葱,姜,蒜,等。
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第1个回答 2020-04-19
请输入你的答案...炒菜的调料有:盐、鸡精、糖、生抽、醋、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、香油;凉拌菜有:生抽、醋、糖、盐、鸡精、花椒油、油辣椒、柠檬、
芫荽
、香油、葱姜蒜;炖菜需要的调料有:八角、草果、香叶、茴香籽、
砂仁
、桂皮、老抽、盐、各种中药材等。本回答被提问者采纳
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常用厨房
调味料有哪些
?
答:
醋的种类太多,
香醋,米醋,陈醋,白醋和果醋等
,但是在我们一般家庭厨房中,只要有一瓶“香醋”或者“陈醋”就可以了,我也是这两种醋轮流着使用,而这其中“香醋”颜色较淡,更加适合凉拌,点蘸,因为它的酸味柔和香味更浓,“陈醋”的颜色更深,酸味更重,适合红烧或者炒菜。6、蚝油 蚝油在我家使用...
炒菜常用
的调味料有哪些
?都有些什么作用?
答:
家庭常用调味料
香油、
盐、酱油(生抽老抽)、料酒、醋、糖、冰糖、蜂蜜、味精、鸡精、
花椒
、黑胡椒、白胡椒、桂皮(肉桂)、八角
大料
、干辣椒、小茴香、孜然、丁香、五香粉、郫县辣酱、豆瓣酱、姜粉、香菇粉、虾粉、黄酱、甜面酱、番茄酱、芝麻酱、腐乳、芥末、咖喱(块、粉)1、食盐——有粗细之分,家庭用细盐即可,但...
关于我们吃饭常用
的调味料有哪些
呢?
答:
配料:大料、白芷、桂皮、良姜、砂仁、白蔻、茴香、干姜、甘草、丁香、花椒、胡椒、草果、肉蔻等
。用途:本品可广泛用于调制各种荤素饺子馅,包子馅,馅饼,馅食,也可炒烧荤菜,凉拌菜,烧烤腌制各种肉制 品和及面食,汤类和各种风味小吃。10.炖肉调料 配料:姜片,白芷,香叶,陈皮,花椒,丁香,大料...
厨房除了
油盐酱醋
,
还有哪些佐料
是常用的呢?
答:
调料方面 这个有点不好分类,就跟大家说一些常用的:
1、酱料:芝麻酱、乳腐酱、番茄酱、甜面酱、豆瓣酱、沙拉酱、豆豉等
。2、酒类:这个主要是去腥、腌渍的时候会用到。一般有料酒、白酒、黄酒。西方菜肴会用到红酒等。3、鲜食类:姜、蒜、葱、芫荽、泡姜、泡椒、洋葱、辣椒等。4、其他类:咖喱、...
厨房做菜
调料有哪些
?
答:
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要
配料
。6、黑胡椒 黑胡椒是胡椒科的一种开花藤本植物,它的果实在晒干后通常可作为香料和
调味料使用
。黑胡椒原产于南印度,在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现...
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