一、基肥
9月上中旬施入，每亩施腐熟的猪粪、鸡粪、牛粪等6-8方（5000-10000公斤），另加15公斤磷酸二铵。
二、追肥
葡萄第一次追肥，在发芽前进行。以N肥为主，施肥量应占全年追施N肥量的1/2。
方法是：在离植株30-40cm处，挖10-15cm深的窄沟，施肥后浇水、覆土。
1、谢花后一周，追施复合肥100㎏/亩（N：P：K=2：1：2）。
2、幼果膨大期追施两次冲施肥，第一次20㎏/亩，第二次10㎏/亩。
3、果实硬核期追施K2SO4 40㎏/亩。
全年追肥量的参考标准：N:P:K=1：0.5-0.7:1,根据不同地力、不同树势和产量，每产100公斤葡萄需要纯氮0.25-0.75公斤、五氧化二磷0.25-0.75公斤、氧化钾0.35-1公斤。
0.5斤纯氮约=1斤尿素CO(NH2)2=1斤NH4HCO3，Ca(H2PO4)2 计P2O5含量约占60.7%。
扩展资料
1、肥料搭配要合理
在开花前，幼果期，膨大期及时喷施葡萄壮蒂灵，能匹配营养，使葡萄果蒂（果把柄位置）变粗壮，开阔运输通道，使果树母体充足的养分及水分能饱和供应果肉发育膨大需要。
花期施肥应以磷肥为主，配合硼、锌、铁等中微量元素，当新梢节间长短适宜，叶片肥大色绿时应少施或不施氮肥，反之，应配合施用适量的氮肥，果实着色期以磷钾肥为主。
采果后施入适量的氮磷钾三元复合肥，促使果树体机能早恢复，避免早衰，葡萄是需钾较多的果树，施用钾肥时以硫酸钾为好，实践证实氯化钾施用结果皮厚，后味有涩麻感，应尽量少施或不施氯化钾。
2、灌水须适量
花前结合施肥进行适量灌水是提高葡萄座果率的有效措施，但灌水量应适量、适宜。开花前灌水会抑制土壤温度上升，影响根系活动，降低了根系对肥料的吸收，故此时土壤不是很干旱，一般不要进行灌水。
土壤干旱时，灌水量也不宜过大。此间叶片生长发育加快，对微量元素铁的需要较多，灌水使土壤温度降低，铁元素吸收受阻，易出现叶片黄化，表现出缺铁症状。同时灌水量过多，致使田间湿度加大，易引发病害。
如果确因气温较高，土壤缺墒严重干旱需灌水时，最好采取隔行浇水的办法，灌水量也不宜漫灌，防止园地湿度过高而增加病害侵染机率。
3、深施和浅施相配合
葡萄施肥依据肥料品种的不同，可采取深施或浅施的方法施入，化学肥料具备分解快，易吸收，同时也有易挥发的特点，生长期在距葡萄主蔓0.8～1米领域内开沟施放，此后覆土。
农家肥在冬季树体休眠期进行，结合翻园将肥料与表土混杂撒施，改变沟施农家肥，浓度大、分解慢，根系舒展碰壁，有时容易造成烧根的缺陷，撒施还能够改良表土的深化性状，使泥土蓬松，减少板结，提高植株的抗旱性能。
4、高温施肥须灌水
果实成熟前期施速效磷钾肥既能提高果实品质，又能加强树体抗病能力，但此时气候通常单调、温度高，泥土墒情不好，施肥后灌水若不及时，因为泥土水分不足，根系吸收的肥料浓度大，易涌现施肥后叶缘枯焦，表现出盐害症状，使叶片功能受损，影响光合作用，进而影响果实品质，同时叶片抗病性能下降。
参考资料：莱西市农业局－2017年葡萄施肥标准
种葡萄用氮、磷、钾肥料。
在一般生产条件下，其对氮、磷、钾肥料的需求的比例1:0.5:1.2，若为了提高产量和增进品质，对磷、钾肥的需求比例还会增大，生产上必须重视葡萄这一需肥特点，始终保持钾的充分供应。缺钾，会出现叶缘焦边。
夏季，当新梢迅速生长期，新梢中下部老叶叶缘出现暗紫色病变，然后呈现茶褐色焦边，进而叶片皱缩卷曲或者全叶焦枯，并不容易脱落，这是较典型的缺钾现象。应该及时采用土壤沟条状施入硫酸钾，或进行叶面喷施0.3%草木灰浸出物澄清液，一般5天后可见效。
磷能促进碳水化合物的运输和呼吸作用，是光合作用和花器官形成的重要元素，在促进碳水化合胸运输、能量供给、淀粉转化为糖都起到关键作用。磷肥供给充足，则葡萄萌芽早、花序多而大，开花早，新梢健壮，容易成熟，果穗重、着色好、含糖量高。
葡萄除需钾量大外，对钙、铁、锌、锰、硼等微量元素肥的需求也明显高于其他果树。因此，在生产过程中要注意微量元素肥的补给。适量的钙可促进碳水合物和蛋白质的形成、促进枝蔓顶端分生组织的生长和根系对氨态氮的正常吸收。
葡萄缺钙时，幼叶脉间及叶缘褪绿，随后在近叶缘处出现针头大小的斑点，茎蔓先端顶枯；新根短粗而弯曲，尖端容易变褐枯死。补救措施：在施用有机肥料时，拌入适量过磷酸钙；生长期发现缺钙，及时用2％过磷酸钙浸出液叶面喷洒。
种葡萄用的肥料为：氮，磷，钾。
关于葡萄施肥的经验性总结，在葡萄产区农户们普遍都是依据“氮长叶、磷生根、钾膨果”、还有“现叶补锌、现花补硼、现果补钙、生长期补铁、后期补镁”等的经验施肥法，也是一般常识性的中庸施肥法。这些经验方法不仅道出了各营养元素的生理功能不同，同时也表明了葡萄植株在各生长物候期，对各养分元素条件的需求是存在差异的。
一 、氮。
氮元素肥料是葡萄整个生长发育过程中所必须的矿物质营养元素中的主要核心元素，需求量最大。
主要作用：促进新梢快速生成；促进光合作用；促进营养生长；快速增强树势；促进果实膨大。
吸收规律：葡萄新梢期就开始吸收氮元素肥料，花序出现后吸收量升高，在二次膨果期达到吸收高峰，转色及成熟期吸收量迅速下降，在葡萄采收后再次迎来吸收小高峰，后又下降。
二、钾。
钾元素肥料是葡萄最喜欢的，具有“钾质果树”之称。
主要作用：提高光合作用、增强抗病寒能力；活化多种生物酶、调节渗透势；促进生长、提高果品着色质量；防僵果。
吸收规律：在萌芽期开始吸收，初花期至一次膨果期迎来吸收高峰，硬核期开始有所下降；二次膨果期吸收量升高，转色下降，成熟期又迎来吸收小高峰，后又下降。
三、磷。
葡萄虽对磷元素肥的需求不是很大、对于磷肥的利用率不高，但它不可或缺。
主要作用：促进花芽的分化和幼嫩组织的生长；促进果实发育及提升其品质、防僵果软果。
吸收规律：葡萄在萌芽期就开始吸收磷元素肥，初花期至一次膨果期迎来高峰，硬核期有所下降；二次膨果期吸收量升高，转色及成熟期吸收量迅速下降；在采收后再次迎来高峰，后又下降。
一、施肥：基肥在秋天施入，从葡萄采收后到土壤封冻前均可进行。但生产实践表明，秋施基肥愈早愈好。基肥通常用腐熟的有机肥（厩肥、堆肥等）在葡萄采收后立即施入，并加入一些速效性化肥，如硝酸铵、尿素和过磷酸钙、硫酸钾等。
基肥对恢复树势、促进根系吸收和花芽分化有良好的作用。施基肥的方法有全园撤施和沟施两种，棚架葡萄多采用撤施，施后再用铁锹或犁将肥料翻埋。撤施肥料常常引起葡萄根系上浮，应尽量改撒施为沟施或穴施。篱架葡萄常采用沟施。
方法是在距植株50厘米处开沟，宽40厘米、深50厘米，每株施腐熟有机肥25-50千克、过磷酸钙250克、尿素150克。一层肥料一层土依次将沟填满。为了减轻施肥的工作量，也可以采用隔行开沟施肥的方法，即第一年在第一、三、五……行挖沟施肥，第二年在第二、四、六…行挖沟施肥，轮番沟施，使全园土壤都得到深翻和改良。基肥施用量占全年总施肥量的50%-60%。
二、追肥：在葡萄生长季节施用，一般丰产园每年需追肥2-3次。
第一次追肥在早春芽开始膨大时进行。这时花芽正继续分化，新梢即将开始旺盛生长，需要大量氮素养分，宜施用腐熟的人粪尿混掺硝酸铵或尿素，施用量占全年用肥量的10%-15%。
第二次追肥在谢花后幼果膨大初期进行，以氮肥为主，结合施磷、钾肥。这次追肥不但能促进幼果膨大，而且有利于花芽分化。这一阶段是葡萄生长的旺盛期，也是决定第二年产量的关键时期，也称“水肥临界期”，必须抓好葡萄园的水肥管理，这一时期追肥以施腐熟的人粪尿或尿素、草木灰等速效肥为主，施肥量占全年施肥总量的20%-30%。
第三次施肥在果实着色初期进行，以磷、钾肥为主，施肥量占全年用肥量的10%左右。追肥施用方法：可以结合灌水或雨天直接施人植株根部的土壤中。
另外，也可进行根外追施，即把无机肥对水溶液喷到植株上，以利叶片吸收。根外迫肥也可结合防治病虫喷药时一起喷洒，以节省劳力。现代化的葡萄施肥，主要依靠对叶片内矿质元素的分析进行判断和决定，当葡萄叶内某元素成份低于适量范围的下限时就应该适当进行补充该种元素。
扩展资料
葡萄的品种
葡萄属约有70余种。葡萄品种约有8000个，其中栽培品种约100～200个，重要的有：欧洲葡萄（V.vinifera）、东北山葡萄（V.amurensis）能耐－40～－50℃低温，是培育抗寒葡萄的优良亲本，可作抗寒砧木；果实可酿葡萄酒。美洲葡萄（V.labrusca），及河岸葡萄（V.riparia）、砂地葡萄（V.rupestris）等抗根瘤蚜砧木种。
按种群分类，葡萄可分为四大种群：欧亚种群、东亚种群、美洲种群、杂交种群。
按食用可分为五种：鲜食品种、酿造品种(其中最著名的种类是雷司令、奈加拉、碧霞珠等)、制罐品种、制汁品种、制干品种。
按成熟期可分为：早熟品种、中熟品种、晚熟品种。
酿酒的品种甜度高但口感不佳，籽大皮厚果肉少，不适合直接食用；相对来说食用的品种也因为甜度较低、皮薄风味淡薄而不适合酿酒。
参考资料来源：百度百科-葡萄
本回答被网友采纳葡萄施肥时期应根据葡萄生长发育的需要。根据葡萄生长周期发育的不同阶段，一年中施肥的具体时期是：
第一次在萌芽前进行，以氮肥为主。可施入腐熟的人粪尿、尿素、碳酸氢铵、硫酸铵等，每666.7平方米施尿素或复合肥15～20千克。
第二次追肥可在坐果后进行。当浆果长至黄豆粒大时，可施入人粪尿或氮、磷、钾复合肥或尿素15千克左右。
第三次施肥是在果实开始着色时进行。这次追肥应以钾肥为主，结合适量的磷肥，以提高果实的品质。
扩展资料：
生长习性
葡萄对水分要求较高，严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少，要避免伤根免影响品质。
葡萄忌雨水及露水，雨多年份易造成日照不足，光合作用受限制，过多吸收水量易引起枝条徒长及湿度过高，极易引起各种疾病，如黑痘病、灰霉病等。
因此在开花期尽量将枝条保持在40-70厘米最理想；容易裂果地区结果期灌水量也应加以控制。缺水及易干旱地区要适当垫盖稻草，用以保持土壤湿度，同时也可控制草的生长。