请问我们炒菜用的铁锅生锈了，没有把绣洗掉就拿来炒菜，会对身体不好吗？

Question

请问我们炒菜用的铁锅生锈了，没有把绣洗掉就拿来炒菜，会对身体不好吗？希望懂的人说一下，谢谢！

Answer 1

是的，使用生锈的铁锅炒菜会对身体产生负面影响。
首先，铁锅的锈迹可能会附着在锅底，导致菜肴失去味道，并且可能有检测不到的锈屑混入食物中被食用。
其次，锈屑中含有铁、锰等金属元素，这些金属离子被人体摄入后，会在体内积累，可能影响健康。例如，过多摄入铁离子会影响身体对其他矿物质的吸收和利用，干扰代谢，产生不必要的自由基。当摄入的金属离子超过身体所需时，还可能在身体内形成毒性物质，引起头疼、眼花、乏力、焦虑等症状。
此外，生锈的锅表面还可能寄生细菌，这些细菌可导致食物中毒、腹泻等消化系统疾病，甚至引起更严重的健康问题。
因此，为了保护健康，日常烹饪中应避免使用生锈或已氧化的锅，在使用铁锅前应先清除铁锈，并且注意保养铁锅，避免其生锈。如果身体出现异常情况，应及时去医院检查并在医生的指导下治疗。

Answer 2

当然不好了，铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。所以，铁锈对人体的伤害一直以来都是专家学者关注的健康话题之一。本回答被提问者采纳

Answer 3

肯定是对身体不大好，不过偶尔一次也没有关系，以后多多注意就好了

Answer 4

当然不好，氧化铁对身体坏处很多，不能消化