关于中专学校食堂承包和经营管理的一些问题！

Question

现有中专卫生学校的食堂对外承包，我们家有意想承包，但是没有做过生意，什么都不懂。想问一下，2000人左右的学生，2000多平的食堂四层楼，现在学校食堂很少有学生去吃，不知道是什么原因。我们想承包后好好弄一下，会有盈利吗？怎么才能吸引学生呢？

Answer 1

没做过学校食堂承包的话，就比预算多准备点钱，里面利润还是挺大的。食堂有没有学生去吃主要是四个原因：1.食堂位置，如果食堂位置不方便学生就餐那自然人就会少一些。2.餐饮口味，饭菜口味很重要，主要是洗切和烧菜师傅的手艺了，一顿做400个学生就要4个手艺好的师傅，3.餐饮环境，装修啦卫生管理啦，反正别小气该弄好就弄好就行了 也不要搞得很特色，4.学生偏好，有的学校学生比较穷，有的学校学生比较富，比如一般女子卫校的学生就比较抠，开食堂不用做什么大菜，弄点量小便宜的小炒比较受欢迎。 最重要的是承包费用，看你关系来了，如果代价太大是不值得去做的，弄个2000人学校食堂4楼总投资必须控制在40万以内，对了，还不知道你是哪个省呢，数据就不给了，自己估算好，一般第一次做生意都得多准备个50%的钱。如果人气做起来了，闭着眼睛数钱就行了。其实还有很多东西要注意的，自己摸索吧，毕竟你给的东西太少了，而且食堂这东西不需要太多创意