好胶原蛋白有什么标准？

Question

如题所述

Answer 1

胶原蛋白的选择时的标准有以下几个方面：
1、原料来源：深海鱼胶原蛋白基本采用鱼皮为原料。浅海鱼胶原蛋白为鱼鳞胶原蛋白。
从检测结果上看，鱼鳞胶原蛋白的羟脯氨酸含量偏高一点，但是由於鱼皮胶原蛋白中富含弹力蛋白，对於改善皮肤松弛，延缓衰老的效果会更明显。另外鱼鳞胶原蛋白由於原料来源的问题，需要进行脱腥脱臭处理，一般使用活性碳在吸附杂质。对胶原蛋白会有一定的损耗。因此无论从工艺还是效果上，鱼皮胶原蛋白更适合为人体吸收。

药物残留：考虑到浅海养殖中存在的饲料来源和水源污染的问题，深海鳕鱼的品质和安全性显然要高於浅海罗非鱼。
生长速度以及营养价值：深海鳕鱼生长主要在寒冷海水域，野生条件下，生长速度较慢，罗非鱼主要生长在高温淡水水域，人工饲养条件下，生长速度较快。因此从营养价值的角度来看待，深海鳕鱼要高於浅海罗非鱼。由於胶原蛋白售价不菲，而鱼皮胶原的低抗原性、低过敏性、酶解胶容易，所以深海鱼皮胶原蛋白适合所有人群食用，也是销售者的理想选择。

2、萃取工艺

　　酸碱水解与酶解的差别：

　　工艺决定产品的质量。有酸、碱、酶法等工艺。酸、碱法的优点是工艺简单，成本低廉，可以解决胶原蛋白的腥味问题。但是会导致胶原蛋白变性，氨基团分子结构造成破坏，从适合人体吸收的三肽结构纠结为杂乱的肽链结构，吸收率下降，产品功能降低。酶法工艺为目前最为理想和安全的技术，不会破坏分子结构，但相应的萃取成本也高。在酶法工艺下的萃取的胶原蛋白产品，质量差距分化比较大。主要体现在纯度、色泽、味道、澄清度、分子量、灰分等方面

3、分子量

　　直接萃取所得到的胶原蛋白分子量非常大，不容易被吸收，所以需要把分子量缩小。安全的是方法是酶法剪切。均分子量一般控制在3000道尔顿的多肽产品就可以了，这个范围可以最大限度的保证胶原蛋白分子结构，保持其活性，又解决了分子量过大，吸收难的问题。过分处理分子量的寡肽产品，容易破坏其活性，降低使用价值。目前采用先进的定向酶切、变性、干燥、萃取等技术，结合各种不同的分离纯化技术，将鱼皮胶原蛋白进一步提纯，获得分子量集中在3000道尔顿左右的鱼皮肽原肽，更加容易吸收。

胶原蛋白中P-Hyp含量是决定其品质高低的标准。国际通用评判标准是P-Hyp占胶原蛋白的比值，数值越接近13%人体皮肤吸收转化率越高，品质就更佳。

Answer 2

好的胶原蛋白标准最基本的有这几个方面吧：
1.胶原蛋白提取时从深海鱼提取的
2.胶原蛋白提取鱼类最起码是没有污染的水域，像日本的胶原蛋白现在就要注意了
3.胶原蛋白的纯度就是含油量
4.胶原蛋白的成分说明以及相关证书，特别是进口的要证明本回答被网友采纳

Answer 3

　　选胶原蛋白应从胶原蛋白含量、分子含量以及原材料及其产地、口感、性价比等方面入手~具体要看你是送人还是自己喝，送人的话可以选FANCL，名气大点，自己喝的话，可以选BAOLA，质量好，性价比最高