草莓的贮藏特点是什么？

Question

#N/A

Answer 1

草莓是非跃变型浆果，果实生长发育在植株上成熟。果皮极薄，十分娇嫩，极易受损伤而腐败。一般早熟种、早中熟种耐藏性较差，而中熟的品种耐藏性稍好。

据研究，在一定的范围内，温度越低，草莓的贮藏时间越长。草莓的贮藏适宜温度为0～0.5℃。相对湿度以90%左右为宜，即使在此条件下也不宜贮藏过久，其贮藏期不应超过9天，否则会丧失新鲜度。