第1个回答 2018-11-10
干煸香辣虾的做法 1.将虾去须及虾线 2.锅中加水烧开后加入花椒烧煮，将虾放入开水中烧煮，待虾稍微变色时，加入料酒煮开 3.煮2分钟左右捞出待用 4.土豆切适宜的条状，用清水冲洗掉淀粉，锅中加油 5.五成热加土豆条煎熟备用 6.锅中加油五成热，放入干辣椒、花椒、姜片炒出香味，随即放入葱蒜继续煸炒 7.葱姜蒜辣椒花椒的香味溢出，放入煮过的虾翻炒，放入胡椒粉、白糖、鲜菇片翻炒均匀 8.加一勺老干妈豆豉酱、生抽适量翻炒入味 9.将香芹或香菜杆及青椒丝加入快速翻炒 10.起锅前将煎好的薯条倒入，加入少许味精起锅装盘本回答被网友采纳