分别如下：冬小麦和春小麦虽然都是小麦，但种植时间是不一样的，冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收。
冬小麦是在9，10月份播种，次年4，5月份收获的，主要分布在长城以南。
春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦。
春小麦是春节过后播种的，8，9月份收获的，主要分布在长城以北，根据自己的地区来区分适合种植什么样的小麦。
小麦是小麦属植物的统称，代表种为
普通小麦，是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包，馒头，饼干，面条等食物，发酵后可制成啤酒，酒精，白酒（如
伏特加），或
生物质燃料，是生活中不可缺少的一部分。