牛舌饼里面是什么馅儿？

Question

如题所述

Answer 1

牛舌饼里面是椒盐芝麻馅。

牛舌饼因形如牛舌而得名，是北京小吃中一种常见的烤制类品种。牛舌饼的主要材料就是面粉，牛舌饼里面的馅料主要是中筋面粉(炒熟)，黑、白芝麻仁(炒熟)，白糖，精盐，花椒面，鸡蛋清。

牛舌饼的味道特点

牛舌饼口感独特，煮牛舌饼则是另一番滋味。端一碗煮好的饼汤，张嘴咬一口，食物的口感一下爆了出来，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的牛舌饼，闭上嘴，细细咀嚼，滑软油润、软糯甘饴，又甜而不腻，清香可口，油中又有甜津津的味道，软糯不腻，入口爽滑，回味无穷。