指每100g（毫升）食品中总能量以及各种营养素占我们一天人体所需的百分比。
通过这个数值可以让我们更加直观的了解到自己摄入能量的多少，以保证一天的总能量不超标。不
过，大部分食品的总能量是按照轻体力劳动者的所需能量来计算的（2000千卡—2100千卡）来计算
的，所以并不是过量了就一定不对，要结合自己的情况来看。
我们可以通过它的计算公式看出它的原理：
计算公式为：
X/NRV×100% = Y %
其中： X = 食品中某营养素的含量
NRV = 该营养素的营养素参考值
Y % = 计算结果
NRV%对我们的健康有着很大的影响。假如今日的NRV能量已经接近最高量（也就是100%啦），我们就要控制热量的摄入。每日蛋白质，脂肪，饱和脂肪，碳水化合物，钠的NRV数据，也需要计算。
扩展资料：
食物多样化是实现平衡膳食的基本途径。中国疾病预防控制中心营养与健康所丁钢强所长表示，《中国居民膳食指南（2016）》核心提示的第一条就是“食物多样，谷类为主”，并明确建议我国居民应当每天食用至少12种食物，每周食用至少25种食物。《膳食指南》提示，可以通过选择多种小分量食物和巧妙搭配来实现这一目标。
“小分量”是实现食物多样化的关键，即每样食物吃少一点、种类多一点。粗细搭配、荤素搭配、不同颜色的食物搭配以及定期替换同类食物等，都是行之有效的方法。
智慧选择的关键是食物多样化、合理搭配和控制总量摄入。人们在每天至少摄入12种、每周至少摄入25种食物的同时，应注意按照中国居民平衡膳食宝塔的要求，或参照中国居民平衡膳食餐盘的推荐比例，均衡搭配食物。
参考资料来源：健康时报-人民网-智慧选食物
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-07-29
NRV(Nutrient Reference Values)，营养素参考值。营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。2008年5月，中国卫生部颁布的“食品营养标签管理规范”说明：营养素参考值（NRV）是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。“食品营养标签管理规范”提供了食品标签营养素参考值（NRV），标准营养素参考值是依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）制定的。计算公式：计算公式为： X*单位重量/NRV×100% = Y %其中 ： X = 食品中某营养素的含量NRV = 该营养素的营养素参考值Y % = 计算结果本回答被网友采纳
第2个回答 2015-07-29
建议日均摄入量的比例，升倍50+的乳钙含量高达40%，锌含量为11%，维生素D为67%。本回答被提问者采纳
相似回答