白菜韭 菜肉 包 子
白菜、韭 菜、猪肉是我家馅料的三剑客，老公和儿子喜欢猪肉配韭 菜，而我喜欢吃白菜，这样的搭配满足了大家的喜好，也是营养的最佳搭配，今天我就用这样的馅料搭配做成了包 子。
难度： 配菜(中级) 时间： 30-45分钟
主料
猪肉末250g 白菜100g
韭 菜400g 高筋面粉500g
辅料
油适量 盐适量
料酒适量 生抽适量
酵母适量
白菜韭 菜肉 包 子的做法步骤
1.高筋面粉中加入酵母水 和成光滑的面团 静置发酵
2.猪肉中放入各种调料 和好
3.白菜剁碎
4.韭 菜洗净 控干水分
5.韭 菜切成细末
6.韭 菜白菜 放入猪肉馅中 放入适量的盐 往一个方向搅动
7.发好的面 分成小剂 擀皮
8.取一个面皮放入适量的馅料
9.如图包起来
10.包好的包 子放入蒸屉中 大火烧开 中火蒸15分钟就好了
小贴士
夏季 和好的面团静置就可以发酵
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