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雪蟹的多种做法?
如题所述
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推荐答案 2015-05-27
花雕蟹壳蒸蛋
原料:雪蟹、鸡蛋。
调料:花雕酒、盐、红浙醋。
嫩滑蟹炒蛋
嫩滑蟹炒蛋
做法:1、雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里;2、加适量蛋液,半茶匙花雕酒,少许盐,入锅里蒸至凝固,撒上数滴红浙醋增香即可。
嫩滑蟹炒蛋
原料:雪蟹、鸡蛋。
调料:盐,味精,葱花。
做法:1、雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉。2、两个蛋打散,加入蟹肉,少许盐,味精,葱花搅拌均匀。3、两大匙橄榄油烧热,倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。
蟹腿番茄沙拉
原料:雪蟹、番茄。
调料:沙拉酱,盐,味精。
做法:1、蟹腿拆肉。番茄一个掏空,填满蟹肉;2、另一个番茄切
蟹腿番茄沙拉
蟹腿番茄沙拉
片,摆上少许蟹肉,佐以沙拉酱。吃其清甜原味。
金栗焖阿拉斯加雪蟹
原料:阿拉斯加雪蟹蟹腿500克、栗子、西芹各100克。
调料:葱、姜、大料 、料酒、盐、糖、香油适量。
做法:1.把栗子用开水烫一下,剥去外壳。西芹清洗净切成段,雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。2.锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来,再加入料酒、栗子、盐、糖,加入少量开水清汤烧开。3.盖上锅盖用微火焖20分钟。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦!
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其他回答
第1个回答 推荐于2017-09-01
吃蟹我们家就两种吃法,一种是清蒸, 还有一种是泰椒炒,爱吃辣的人来说,绝对美 味而且做法简单. 蟹洗净,把壳和肉分开,视大小把肉斩件(一 般从中间斩一刀就可以了) 泰椒(红色的小小个的辣椒)切圈,姜,蒜切碎, 可放多点,会很香. 锅里放油,比平时炒菜多一点,油温的时候,把 姜,蒜,泰椒倒入,炒香待油完全热了,把蟹倒 入,翻炒,加生抽,料酒,炒出香味后加点水小 焖一会,出锅.本回答被提问者采纳
第2个回答 2020-02-24
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啤酒煮雪蟹:这是一种西式的烹饪方法
,将雪蟹与啤酒一起煮,可以使蟹肉更加鲜嫩。将雪蟹洗净后放入锅中,倒入足够的啤酒,加入月桂叶、胡椒粒等香料,煮沸后转小火煮约10分钟,捞出雪蟹即可食用。咖喱雪蟹:将雪蟹洗净切块,用沸水焯烫。锅中放油,加入咖喱粉炒香,再加入雪蟹块翻炒均匀,加入椰...
冷冻雪蟹腿的做法
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1、雪蟹腿炒年糕
。材料:雪蟹腿肉300克,年糕适量,油浸番茄干,辣椒粉,油,糖。做法:年糕先取出泡4个小时。炒锅内放油,加热到稍微冒烟。加入油浸番茄干略翻炒。加入年糕抄到软。加入雪蟹腿肉、白糖和辣椒粉继续翻炒后出锅。2、蟹腿烩萝卜条。材料:白萝卜200公克,胡萝卜200公克,蟹腿肉1盒...
雪蟹的做法
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1、花雕蟹壳蒸蛋:雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里
;加适量蛋液,半茶匙花雕酒,少许盐,入锅里蒸至凝固,撒上数滴红浙醋增香即可。2、嫩滑蟹炒蛋:雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉;两个蛋打散,加入蟹肉,少许盐,味精,葱花搅拌均匀;两大匙橄榄油烧热,倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。3、金栗焖...
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三吃
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答:
一。
花雕蟹壳蒸蛋
:现在不算雪蟹旺季,膏多是绿色的,没什么香味,但很鲜甜。雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里,加适量蛋液,半茶匙花雕酒,少许盐,入锅里蒸至凝固,撒上数滴红浙醋(港人吃蟹都喜爱用这种醋)增香即可(我忙着剔蟹腿肉,结果蒸老了些,但还是鲜美无比)。二。嫩滑蟹...
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答:
雪蟹
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