一、马铃薯和红薯的区别
1、颜色的差异
马铃薯的外皮颜色是白色或黄色，里面的肉颜色也很浅；甘薯的外皮颜色多为紫红色，内皮颜色为黄红色或黄色。
2.形状上的差异
马铃薯呈扁球形，表面无毛，有时稀疏分布，具少量柔毛；甘薯的形状多种多样，有圆柱形、块状、纺锤形、圆形等几种形状。
3.不同口味
马铃薯煮熟后味道较淡，带有一些碱性风味，但红薯的含糖量为15%-20%。他们是甜的，非常美味，他们煮熟后。
4.不同营养
马铃薯和红薯在淀粉、果胶、纤维素、蛋白质、维生素和其他成分方面与红薯相似，但红薯中的胡萝卜素远远多于土豆中的胡萝卜素。这是一种可以转化为维生素A并能维持正常视觉功能的成分，具有保护眼睛的作用。
二、马铃薯的种植方法
种植马铃薯，首先必须选择土壤深厚、肥沃、肥力和保水性好、排水良好的酸性地块。准备好土壤并施用足够的基肥。然后，形成脊宽80-90厘米、脊高25厘米的脊。然后选择种薯，催芽后切块，待土壤温度稳定在10°C时播种，株距15-20cm，播种后覆土10-15cm。后期做好浇水、施肥、栽培、除草、病虫害防治等管理工作。
三、红薯的种植方法
1、整地施肥：整地施有机复混肥。
2、育苗方法：选择合适的时间在育苗盘上播种。选好种子也是红薯高产的基本条件，同时也是它生根发芽的基本要求
3、移栽：当3-4片叶子生长时，与土壤一起移栽。播种时，我们必须清楚地区分头和尾，否则幼苗就长不出来了。之后我们要用土壤将种子覆盖，如果我们担心温度不能满足要求，我们可以用一层薄膜覆盖它。
4、苗木管理：薄薄地施肥和浇水，必须做好除草工作，以节省养分。
1、色差：马铃薯的外观颜色为白色或黄色，里面的肉色也很淡； 红薯的外观颜色多为紫红色，里面的果肉颜色为黄红色或黄色。
2、形状差异：马铃薯的形状为扁圆形，表面无毛，有时稀疏分布着少许柔毛； 红薯的形状多种多样，有圆柱形、块状、纺锤形、圆形等。
3、口感不同：煮熟的马铃薯味道清淡，有一定的碱味，但红薯的含糖量达到15%-20%。 煮熟的土豆吃起来香甜可口。
4、营养不同：马铃薯和红薯在淀粉、果胶、纤维素、蛋白质、维生素等成分上与红薯相似，但红薯中的胡萝卜素比马铃薯多得多。 这是一种可以转化为维生素A的成分，可以维持正常的视觉功能，保护眼睛。
马铃薯
拓展资料：
一、土豆种植方法？
1、收集种子。与其他植物不同，马铃薯有两种播种方式。
使用种薯。您可以在线或在当地花卉市场订购土豆。您也可以使用从超市购买的剩余土豆作为种子。 （但这些土豆不一定没有病菌——如果你打算在同一个地方再次种植土豆，可能会出现一些长期问题，因为很多病菌会年复一年地在土壤中生长。）
用锋利但无锯齿的刀将每个马铃薯切成大约四块，以确保每小块马铃薯上的小“眼睛”（马铃薯表面的小坑）不超过三个。把土豆放在阳光下一两天，或者直到你注意到那些眼睛开始发芽。
虽然很多人会建议，不要泡土豆！与许多带有硬壳的种子不同，土豆需要浸泡以软化皮肤。土豆本身有足够的水来发芽。浸泡土豆只会让它们更容易腐烂！如果你想让土豆切块更快地“愈合”——让切块形成干燥的“皮肤”以防止腐烂。
马铃薯
2、准备土壤。你可以将土豆种到一小块土里，或者也可以种在庭院的大缸，轮胎里和烟囱管帽里都可以。最重要的一点是确定你准备的土壤要尽量没有杂草。除此之外，你可能需要种一些混合肥料或是在土里撒些有机肥让土壤有营养。
3、种植土豆。 计算种植时间，让马铃薯在您所在地区本季最后一次霜冻前一两周结出果实。 夜间的低温可以杀死潜在的害虫，随着时间的推移，土豆需要更多的光照。 例如，在弗吉尼亚州的沿海地区，3 月圣帕特里克节种植的马铃薯可以在 7 月收获。
将种子埋入土下约2.5cm的种薯或马铃薯果实中，然后在种子上方培育一小堆土。 土豆之间应该有足够的距离，这样它们长大后不会在底部挤在一起。 随着马铃薯根部的生长，在根部添加一些土壤 - 如果您的马铃薯在生长过程中暴露在光线下，它们会变绿并且会略有毒性。
番薯
4、照顾庄稼。 照顾好土豆，你会收获健康和可食用的水果。
定期给马铃薯浇水可以确保它们的均匀生长。 夏季每周浇水一次，但每次都要彻底浇水。 但如有必要，您可以多浇水。 如果作物的叶子似乎开始枯萎，则意味着土豆需要更多的水。 注意不要浇太多水，这样你会长出黑土豆。
5、收获土豆。 在第一场霜冻附近收获并享用果实。 您可以分阶段收获马铃薯——“年轻”或“早期”马铃薯可以在播种后 7-8 周（开花时）收获。 选择一些，但不要连根拔起。 让剩下的土豆继续完全生长。 当藤叶开始变黄并枯萎时，您就知道该收获土豆了。