炸鸡叉骨的腌制配方，及操作方法

如题所述

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第1个回答 2016-06-14

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街边炸鸡叉骨的配料是什么?怎么炸?答：炸鸡叉骨配料及做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡叉骨 200g、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、孜然粉适量、奥尔良腌料适量、盐适量。1、第一步把鸡叉骨洗净用奥尔良腌料，盐，腌制30分钟.2、然后盆中放入鸡蛋和面粉，搅拌成面糊。3、鸡叉骨裹上面糊和面包糠。4、放入油锅里炸，炸金黄...

求炸鸡叉骨配料配方和炸制方法答：1、首先把准备好的鸡叉骨用清水洗净，放入少许的奥尔良腌料还有盐，用手抓匀，腌制半小时。2、在一个盆里放入准备好的鸡蛋和面粉，用筷子搅拌均匀。3、等待鸡叉骨腌制好后裹上面糊还有面包糠。4、接着把鸡叉骨放入油锅里炸，炸金黄色，中途用勺子不断翻转。5、等待炸金黄色把鸡叉骨捞出，洒上准备...

鸡叉骨怎样做答：1.将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分 2.加入生抽、料酒、盐拌匀 3.再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右 4.锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了 5.将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了 6.将火调...

鸡叉骨怎么腌制,鸡叉骨腌料配方答：1、先把鸡叉骨加少许盐和料酒煮熟。腌制鸡叉骨其实很简单的，以下就是腌制鸡叉骨的方法：1、将鸡叉骨洗干净后晾干；2、盐、鸡精、味精、白糖、五香粉、辣椒面、生姜、葱段、料酒准备好，适当放点嫩肉粉也是可以的，这个量就要自己掌握了，看自己口味。3、一般鸡叉骨都是炸着吃，为了香脆，可以打入两...

正宗炸鸡叉骨的配方和做法答：正宗炸鸡叉骨的配方和做法如下：主料：鸡叉骨2000克。腌料：玉米淀粉80克、洋葱丝60克、大蒜片60克、生姜片40克、奥尔良腌料40克、白糖20克、鸡精20克、精盐15克、味精15克、咖喱粉15克、十三香10克、白胡椒粉10克、鸡蛋1个。配料：面粉80克、吉士粉10克。1、将鸡叉骨放入清水中浸泡出血水，备用...

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