广州有哪些当地特产 广州特产有哪些

如题所述

广州位居中国南端,拥地利,占天时。温暖湿润的气候,四季皆宜,自然而然成为果蔬鱼米大省。另外,融合悠久的历史、发达的商业、先进的科技,将这一优势发展得更彻底,从而产生了各种独具广州风味的土特系列产品。四季佳果、健康蔬菜、精美糕点、浓香腊味,或品或赏,韵味无穷。
  特别推荐:皇上皇腊味、秋之风腊味、禺山腊味、八百载腊味、沧州腊味、金麒麟腊味、利口福腊味系列年糕 春节临近,广州人家家忙着置办年货,年糕自然是其中不可或缺的一部分。过年吃年糕,这个习俗由来已久,因为年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高,所以自然是春节手信不二之选。
  特别推荐:莲香楼年糕、利口福年糕荔枝  有“果王”之称的荔枝,盛产于广州从化、增城二市和市内几个城郊结合区。其果形别致,颜红悦目,果肉状如凝脂,清甜浓郁,优良品种有糯米糍、妃子笑、挂绿等。荔枝是亚热带珍贵水果,岭南四大名果之一,品质则以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜诱人,而糯米糍则以核小肉厚汁多味浓著称。
  特别推荐:增城挂绿荔枝、从化钱岗糯米糍、从化水厅桂味荔枝、南岗笔村糯米糍龙眼  石硖龙眼是广州传统优质龙眼品种,果实大,产量高,清甜之中带有蜜糖的味道。近年来经市水果部门的精心培育优化,创出了石硖龙眼的特优品系––花都花东李溪石硖龙眼,质量后来居上,以核小肉厚汁多味浓著称。
  特别推荐:花东李溪石硖龙眼火龙果   火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时,飘香四溢,盆栽观赏使人有吉祥之感,因而也称“吉祥果”。
  特别推荐:大丘园火龙果番石榴   番石榴原产美洲,引入广州有200多年历史。主要分布在海珠区、番禹和增城等市。品种有以早熟日、宫粉红、金红、出世红、七月熟等。果多成葫芦形,青色或浅黄色,青爽香甜,风味独特。既可鲜食,也可制成石榴罐头或软包装饮料。著名的有大塘番石榴。
老婆饼  老婆饼是广州一带的有名的特产、小吃,它还有个雅号叫“冬茸酥”。老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻,确实是一道不错的点心,但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼,肯定会让你增加早日找到另一半的决心;而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛,说不定就会让感情突飞猛进呢,如果是你亲手制作的,那成功的机会肯定会大得多哦。
  特别推荐:广州酒家老婆饼、莲香楼老婆饼、东海堂老婆饼广式月饼  广式月饼,又名广东月饼,是中国月饼的一大类型,盛行于广东、海南、广西等地,并远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居的。广式月饼因主产于广东而得名,早在清末民初已享誉国内外市场。广式月饼的主要特色是:选料上乘、精工细作、饼面上的图案花纹玲珑浮凸,式样新颖,皮薄馅丰、滋润柔软,有光亮里,色这金黄,口味有咸有甜,可茶可酒,味美香醇,百食不厌。
  特别推荐:莲香楼月饼、陶陶居月饼、利口福月饼、趣香月饼、东海堂冰皮月饼鸡仔饼  广州名饼鸡仔饼,原名“小凤饼”,据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制,其成为名饼却在半个世纪之后,广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销,制饼师傅急中生智,把制月饼的原料按小凤饼的方法制作,并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料,再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐,制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来,因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡,故又称鸡仔饼。其后,又进一步改进,务求精制巧作,并改进包装,罐装或盒装,远销东南亚。
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