米其林指南历史
当有人提到米其林,你的脑子里会想到什么?车子和轮胎?一个胖乎乎的矮的白色的用轮胎造的男人?或是一本告诉人们世界上的好的餐厅的书?他们都共享一个名字“米其林”,但是为什么?并且为什么我们开始向一个轮胎公司寻找一个最好的地方为了一顿美好的晚饭?
答案实际上是从轮胎开始的。在19世纪末期的法国,安德鲁和爱德华·米其林是轮胎生产商。在那个时候,整个国家有少于3,000辆车子。为了促进车子的需求,并且为了米其林轮胎,米其林兄弟决定做些什么。
在1900年,安德鲁和爱德华创立了第一期米其林指南。将近35, 000份这本书的复制本被打印并免费分发。这本书包含了对司机有用的信息,包括地图,修理并更换轮胎的指南,和宾馆、餐厅和加油站的名单。他们认为提供司机一个小指南和帮助他们的旅行是一个好的方法。
在接下来的几年里,许多不同的版本被出版。米其林指南变得成功了。米其林兄弟发现关于餐厅的消息是最流行的部分。在1920年,他们雇佣了一个匿名专家的团队来拜访和评价更多的餐厅。”星级系统“在接下来的1926年诞生了。
作为一本参考书,米其林指南直到现在有巨大的影响力。人们选择有米其林星级的餐厅为了一顿印象深刻的饭。餐厅谋求米其林星级——获得对餐厅和主厨来说的一个巨大的荣耀。
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