实习生一般不会签劳动合同，但当事人在实习期可以与用人单位签订劳务合同。当事人在实习期与用人单位的关系的是劳务关系，而不是劳动关系。双方的合同不适用《劳动法》和《劳动合同法》。 双方的劳务合同可以写明以下内容： 1、双方当事人的身份信息，如实习生的身份证号、姓名、性别、住址等，用人单位的名称、住所及相关法定代表人的信息。 2、双方履行劳务与接受劳务的相关期限，以及合同履行的具体方式。 3、双方当事人的权利与义务。 4、当事人违反合同的违约责任，例如双方可以约定违约金。 5、法律规定的其他内容。
《劳动合同法》第二十四条 竞业限制的人员限于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。竞业限制的范围、地域、期限由用人单位与劳动者约定，竞业限制的约定不得违反法律、法规的规定。 在解除或者终止劳动合同后，前款规定的人员到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位，或者自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务的竞业限制期限，不得超过二年。