如题所述
✅食材:
平菇适量,冬瓜1小块,葱和香菜适量,蚝油1勺,鸡蛋2个,盐3g。
✅做法:
1、平菇清洗干净后手撕成小条,冬瓜去皮切薄片,香菜和葱切好。
2、鸡蛋打散,锅中放入少许油倒入鸡蛋煎成饼,出锅晾凉切成条。
3、锅中倒入少许油,放入葱花煸香,加入平菇炒两分钟,依次加入冬瓜,蚝油一勺,倒入清水煮10分钟。然后打开锅盖加入鸡蛋继续煮1分钟。
4、出锅前撒少许香菜和盐,不喜欢香菜可以不放。也可以适量放几滴香油增香。一款营养美味的汤就做好了。