超级下饭的爆炒肥肠

Question

如题所述

Answer 1

食材：猪大肠/泡椒/姜蒜小米辣/青红椒/大葱/八角桂皮香叶/香辣酱

准备：

1.肥肠翻面去除肥油，放盐、生粉揉搓洗三遍，起锅烧水，放一勺盐、大葱、蒜、两勺料酒煮五分钟。捞出肥肠。

2.重新起锅烧水，放入肥肠、八角桂皮香叶、花椒、大葱姜片、料酒煮制二十分钟捞出，切块备用。

3.姜蒜、泡椒小米辣切丁，青椒切片备用。

做法：起锅烧油，放姜蒜、泡椒、香辣酱炒香，加入肥肠、小米辣，大火爆香，加入一勺鸡精翻炒，下入青椒再次翻炒均匀即可。