泡椒竹笋的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

用料：笋2斤、泡椒500克、盐一勺、白醋适量、糖三勺（自行调整）干辣椒3个    

1、挖（或买）回来的鲜笋剥皮，都是一些小嫩笋，改刀随意切，切片切条都可以

2、放锅里，水没过笋，放入两勺盐，煮开三分钟，捞出过凉水

3、放了一包小米辣，放入适当糖醋，一层笋子一层小米辣，汁也倒进去，然后加凉白开，没过笋子

4、放入密封罐中腌制入味

5、两三天后打开罐子，便可了