白蒿是有名的中草药，粉蒸清香白蒿有哪些做法比较好？

Question

如题所述

Answer 1

白蒿是有名的中草药，粉蒸清香白蒿的做法比较简单，准备白蒿和面粉，把白蒿洗干净，控干水，加一点食用油搅拌一下。再倒入面粉，抓拌均匀，然后放入锅中蒸。调好料汁，然后倒入蒸好的白蒿中，这道菜基本上就做好了。

早春，有一种特别美味的野菜，那就是白蒿，粉蒸清香白蒿对很多人来说并不熟悉，接下来就来教大家做这道营养价值丰富的菜。

首先我们准备一斤白蒿，再准备一点面粉和玉米面。首先把食材洗干净，尽量多淘洗几遍，用盐水泡一泡，然后捞出来控干水分。记得一定要控干水分，否则后期会和面粉黏在一起，影响口感。接下来我们往白蒿里倒入2茶勺油，抓拌均匀，这样做的目的是可以锁住里面的水分，而且也可以防止和面粉粘黏太多。紧接着我们倒入一点面粉和玉米面，因为玉米面没有什么黏性，所以混合倒入比较好，可以防止粘黏。我们用手抓拌均匀，使白蒿都沾上面粉。

将水倒入锅中，等待水沸腾，然后铺上蒸笼布，把白蒿铺在上面，蒸15分钟即可。在蒸煮的过程中，我们可以来调一个酱汁。准备少许蒜末，加入一些花椒粉、盐、干辣椒粉，淋上热油，紧接着倒入一点醋、生抽，放点鸡精，这份料汁基本上就调好了。我们把蒸煮好的白蒿拿出来放入盘中，倒入刚刚调好的料汁，稍微搅拌一下，这道菜基本上就做好了。

粉蒸清香白蒿的做法非常简单，吃上去也很美味。它可以降低结石的产生，并可以推动代谢，常常食用能使黄疸消散，也能够保护肝脏，预防肝脏疾病，而且对杂色曲霉菌等多种多样病原菌都具备抑制效果。总而言之，它的好处非常多，大家喜欢可以在家里面尝试做一下这道菜。

Answer 2

第1点就是蒸那么里面放些肉，这样口感还是比较不错的，第2点蒸的这个时间一定要掌握好相应的技巧，第3点可以用高压锅蒸，那么这样的味道更加软糯可口好吃。

Answer 3

白蒿摘洗干净。 取1/3白蒿放入盆里，均匀的撒上面粉，让每棵菜都沾上面粉。锅添水，篦子上铺湿蒸布。 放上拌好的白蒿。撒上少量盐。放入蒸锅，大火15分钟。吃的时候沾蒜泥，特别好吃。

Answer 4

第一点是蒸，然后放点肉进去，味道挺好的。第二点是在这蒸的时间里掌握相应的技巧。第三点是用高压锅蒸，这样味道更柔和，更美味。

Answer 5

粉蒸清香白蒿的做法

白蒿采摘回来或者买回来摘干净，把根部老根摘掉。撒入适量的盐用清水浸泡半天杀菌消毒。然后用水淘洗干净，我洗了四五遍才洗干净的，洗干净后控干水份放入干净的大一点盆中。给白蒿撒入面粉，用抖动的方式撒，一边撒一边翻拌使每一个白蒿叶片都裹上面粉。蒸锅放入笼布。把裹入面粉的白蒿铺入蒸锅中，不要用手压，轻轻的铺入就可以了，上锅蒸15分钟，如果你买的量少就可以把时间减少，白蒿很容易熟的。给碗里挤入蒜泥。锅里倒入食用油烧热。把烧热的食用油淋入蒜泥上。趁热倒入醋，你喜欢吃酸的就多倒点儿，我倒的比较多。加入两勺盐，我的这个勺子小，就是调料盒里带的。加入一勺鸡精。加入一勺白糖。加入适量的味极鲜酱油，不要太多，吃饭的勺子一勺就可以了。加入一勺蚝油。加入两倍的开水搅拌均匀，使调料化开，蒜泥汁就做好了。白蒿蒸好后用筷子夹出来，夹得时候抖一抖，它们会黏在一起，把它们都抖开，吃的时候就方便多了。拿一个小碗，舀一勺油泼辣子。再舀入做好的蒜泥汁搅拌均匀就可以开吃了。