北京美食有：麻酱火烧、松肉、烤鸭、炭火铜锅涮羊肉、炸馒头片+臭豆腐、豆汁+焦圈+咸菜丝，最好吃的有：
1、麻酱火烧
咸的火烧，牛街有一家火的上电视了，是传了几代人的。北京的麻酱火烧还是去几个老字号里买吧，其他店铺的、饭馆的，我都觉得不好吃，不是麻酱味不够就是层数不够多，要么就是长的像火烧掰开像个发面饼。
2、炭火铜锅涮羊肉
太多馆子都是电磁炉平口锅，涮涮涮……木有一点儿北京特色，还是炭火铜锅来得爽。调料麻酱的，现在各家麻酱调料也是各种花式啊。（也是个人喜好问题啦，不喜欢你非要试，别说我没拦着你哦）东来顺现在真是贵不少，有些老牌涮肉可能排队人也多，其他也有些不错的，我去过窑台涮肉、老五涮肉，匹夫等。
3、松肉
做的好吃的松肉现在也不多了（肉放的少），越来越不如炸丸子的满街都是。（原谅我打错名，聊太多吃的，串词了）图片来自网络，我自己有照过，但是买的都不太好。一般是羊肉的，也有做牛肉的，肉多紧实吃起来就香香哒，买了几次都遇到炸过后肉少，炸出来的成品还不如肉丸子。
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