55问答网
所有问题
怎样刮猪小肠然后做成腊肠
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2015-01-04
把猪小肠从一个口开始翻,把里面的那一面翻出来,就可以清理了
追问
我没有刮过小肠,外面是否也要刮
追答
外面不用了
就是把里面翻出来,刮刮那些油和脏东西就行
外面洗洗就好
相似回答
腊肠
的肠衣要刮吗 腊肠肠衣
怎么刮
答:
步骤:1、把肠衣的外膜和肥油全部撕下。不会撕坏肠衣的,肠衣不刮是不会出来的。2、把小肠内油脂挤出来。右手拇指中指夹住
猪小肠
,左手往后拉猪小肠,挤出内油脂。3、用刀背
刮小肠
,把淡红色的肠膜刮掉。重复刮3~4次。小肠的头尾都要刮到,别拉手的地方忘刮了哦。刮的过程中可以看到猪小肠越来越...
猪小肠做腊肠
应该
怎么做
答:
1、猪小肠买来后,用温水清洗一下,肠子的外面有些白色的肥肉、粘膜,先撕掉,当心撕坏肠衣
。2、然后把肠子对着水龙头冲一下,接口就开始变大了,然后手工翻过来一点点,然后对着水龙头把翻过来的这部分用水冲,一边冲一边把剩下的肠子往里面塞,就着水力,很快就翻过来了 3、接着用盐使劲的搓,...
做香肠
的
小肠
需要
刮
吗?
答:
大多数情况下,做腊肠的肠衣是需要刮的。
猪小肠会比较厚,要刮出多余的油脂
。刮肠衣可以排出空气,不会鼓鼓的,灌的时候不是看到白色的,
将浸泡好的小肠取出放在木板上逐根刮制
。手工刮制可用竹板或无刃的刮刀,刮去肠内外的不用部分,一般只需刮肠内壁(粘膜面),即可得到透明的薄膜。刮时要用力均匀...
做腊肠
的步骤
答:
1、食材:肥肉1500g、瘦肉3500g、猪小肠1000g、白糖250g、生抽250g、白酒150g、盐50g。
2、小肠买回来剥掉白色的油,用水果刀的刀背刮干净
。3、刮好的肠衣对着水龙头冲2~3次,洗好的肠衣备用。4、肥肉洗净放入冰箱速冻2个小时,因为冻过的肥肉比较好切,可以尽量的切到最小丁用热水再洗干净,沥干...
猪小肠
可以
做腊肠
吗
答:
制作材料:猪肉(后臀肉去皮),
猪小肠
,盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面,白酒,糖。具体步骤:1、将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,在分别装入不同的瓷灌里。2、依照个人的口味分别放入盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面.白酒,糖等作料,搅拌均匀,盖上盖子腌制8...
大家正在搜
猪小肠做腊肠应该怎么做
猪小肠做腊肠需不需要刮
怎样洗猪小肠子灌腊肠
猪小肠怎么成为灌香肠的肠衣的?
猪小肠怎么做成肠衣
猪肠怎么做腊肠
猪小肠做香肠怎么洗
怎样用猪小肠灌香肠
怎样洗猪小肠来灌香肠