可能是时间不够，一般的牛奶估计有点难，比较慢才会起泡。最好买专用的牛奶去打。
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-07-02
一般是用蛋清打发，用两根筷子顺着同一个方向，一直打着圈搅或用电动打蛋器（一定要顺一个方向），牛奶和糖是打不起来滴~
满意请采纳~O(∩_∩)O谢谢！
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第2个回答 2015-07-02
方法有问题追问
请赐教
追答没看到你的过程，不知道问题出在哪？
追问就是纯牛奶加白糖用手打!打了30分钟还是打不起来
追答得加蛋清
本回答被提问者采纳第3个回答 2015-07-02
还要加蛋清在可以的追问
比例多少啊？
追答第一次尝试，所以选择少一点，就用了2个鸡蛋。用漏蛋清的小勺分出蛋黄和蛋清。蛋清漏到稍微大一点的碗里，打蛋清的时候好操作，奶油会膨胀起来的。
打到蛋清有点沐浴液的感觉，并且表面有泡泡了。开始滴一滴醋，加一点盐(土话:毛毛盐，就是一点点盐的意思)，然后一勺白糖。继续打。手动很累，有电动的朋友表示很羡慕哟。
打到有点浓稠的时候，再加一勺白糖，继续打。
大概就是再打7分钟的样子，手动哈，电动的自己观察奶油，越来越成型，能挑一点起来，不淌下就OK了。我的还要欠一点。不过自己觉得太累了。就停了。很香。喜欢的朋友可以尝试。
第4个回答 2017-06-17
因为牛奶里面有水
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