吃青蛙腿会得寄生虫病吗

Question

有人说青蛙腿里，有一种寄生虫，会使人的大脑生病，所以青蛙腿能不能吃啊？请给个明确的答复。

Answer 1

捕食青蛙过程中，有可能染上曼氏裂头蚴寄生虫病。这种寄生虫寄生在青蛙的大腿肉和背部肌肉内，经过爆炒也不会死。人吃了含有曼氏裂头蚴虫的蛙肉后，裂头蚴通过其分泌的酶，就可钻入人体的眼睛、皮下、口腔、脑部及内脏等，根据侵入的部位，可引起各种症状。