椰蓉能直接吃,以下是椰蓉的用法:
主料:糯米粉200克、牛奶260克、糖25克、植物油15克
辅料:煮熟地瓜300克、黄油22克、糖35克、玉米淀粉15克
1、首先来做馅料:将地瓜去皮,整个放入稀饭锅里煮熟,或者切小块蒸熟。
2、然后将地瓜放入炒锅,同时将糖35克、黄油22克、玉米淀粉15克也放入锅中。
3、先将地瓜与糖和玉米淀粉拌拌,使其没有粉颗粒,然后开火炒,炒到这样粘稠状态。
4、将糯米粉200克和糖25克放入调理盆,然后倒入植物油15克拌拌匀。
5、倒入牛奶拌到无颗粒,拿起刮刀,糊糊很顺畅地滴落下来,纹路马上消失。
6、将拌好的糊放入微波炉中,先加热1分半,取出翻面,再加热1分半,取出翻拌,然后1分钟,再30秒,再30秒,直到完全熟透。
7、熟透糯米糍皮放入塑胶垫里,揉搓,或擀压。
8、直到成为光滑有弹性的面团。注:这一过程不能省略,直接关系到口感。
9、然后分成一个个的小剂子,每个约30克,共15个。
10、馅料也分成15个,馅料与皮的比例大约1:2.
11、取一糯米糍外皮拉拉大,放一馅料在其中。
12、包起来。
13、然后裹上椰丝,一个糯米糍就完成了,依次做完全部。
14、成品,开吃。
椰蓉是可以直接食用的。因为椰蓉是是椰丝和椰粉的混合物。
椰蓉通常用于做糕点、月饼、面包等的馅料,撒在糖葫芦、面包等表面,增加口感和装饰表面。原料是将椰子肉切成丝或研磨成粉末,经过特殊干燥处理后再混合。
椰蓉本身是白色的,市场上常见的椰子由于在生产过程中添加了黄油、蛋汁、糖、蛋黄等而呈现出诱人的金黄色光泽。虽然这种椰蓉味道更好,营养也更多,但是它的卡路里含量更高,一次不宜食用太多。
扩展资料:
食用功效介绍:
1、补充营养:椰子含有糖、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C和钾、镁等微量元素,能有效补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力;
2、利尿和消肿:椰子汁富含钾和镁等矿物质,其组成与胞内液相相似。能纠正脱水、电解质紊乱,达到利尿消肿的效果。
3、杀虫和疥疮消灭:椰肉和椰汁都有杀死肠道寄生虫的作用。饮用或食用椰汁或肉类可去除带绦虫和带绦虫姜,可用于临床。它不仅有效可靠,而且无毒副作用。
参考资料:椰蓉——百度百科