可以这样做的。下面给你说具体做法。
食材
主料 番茄300g、鸡蛋2个
辅料 油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、葱适量、虾米适量
步骤
1.准备好食材
2.鸡蛋磕入碗内打匀.虾米用清水漂净.
3.番茄洗净，在底部切十字花，用开水烫一下.
4.剥去番茄皮，切片
5.锅里油热，放虾米爆香
6.倒入鸡蛋液，煸炒熟，盛出.
7.锅里油热，放入番茄
8.中火，边炒边用铲刀铲碎番茄
9.加一点水继续煮至番茄汤汁浓郁，加糖煸炒
10.放入炒好的鸡蛋
11.加盐，先抽煸匀
12.撒些葱花即可.
小贴士
1.我习惯在番茄炒蛋中加些糖，这样甜味更加突出.但是，减肥人士与糖尿病人别放糖.
2.要用中小火做这个菜，如果是大火，很容易就把汤汁收干了。
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